Indukční Varné Desky (54 Fotografií): Co To Je? Klady A Zápory Indukčních Varných Desek. Jak Si Vybrat Vestavěné Modely? Princip činnosti

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 05:30

Kuchyně jsou plné všeho druhu vybavení. Ale i na tomto pozadí vyniká inovativní vzhled desek. Zaslouží si důkladnou pozornost a pečlivé studium.

Co to je?

Indukční varné desky (varné desky) se v Rusku začaly prodávat relativně nedávno. Několik dalších desek tohoto druhu se prodává. Většina spotřebitelů má proto o těchto produktech poměrně vágní představu. Ale ve skutečnosti je vše velmi jednoduché - není zde nic, co by nebylo možné pochopit z běžného kurzu fyziky na střední škole.

Varné zóny se nezahřívají. Princip činnosti spočívá v tom, že nádobí, které je umístěno na indukčním povrchu, se ohřívá. Nebo se nezahřívá - pokud toto jídlo není vhodné . Zahřívání se provádí pomocí magnetického pole. Pod povrchem je ukryta indukční cívka. Právě tento detail, se kterým jsou funkce panelu spojeny, tvoří hlavní část vnitřního svazku.

Přesně řečeno, existuje několik cívek - jedna na plotýnku. Kromě toho se používá měřič teploty. S jeho pomocí je zachována shoda nastaveného výkonu a skutečného ohřevu nádobí. Speciální senzor musí být pokryt tepelnou pastou.

Jakýkoli moderní design používá izolační chladič. Tento prvek vám umožňuje zaručit bezpečnost ostatních zařízení umístěných poblíž . Jinak budou všechny kovové předměty v určitém poloměru nevyhnutelně zahřívány stejným magnetickým polem. Ovládací panel obsahuje mikrokontrolér. Toto řešení pomáhá řídit topný výkon i pomocné funkce. Většina moderních indukčních varných desek koncentruje veškerý impuls pouze v oblasti, kde je kontakt s nádobím.

Kromě eliminace zahřívání cizích předmětů, toto řešení šetří energii . Vzhledem k neustálému růstu jeho ceny je to jen vítané. Nejnovější modifikace indukčních vařičů z hlediska funkčnosti jsou přinejmenším stejně dobré jako plynové a elektrické výrobky a v mnoha případech je překonávají.

Na takových kamnech a panelech můžete vařit jakákoli jídla, pokud to umožňují jen konstrukční specifika a vybavení.

Výhody a nevýhody

Jednoduchý popis základních vlastností však k vyhodnocení indukčních ploch nestačí. Je třeba věnovat pozornost jeho výhodám a nevýhodám ve srovnání s nejbližším analogem - tradičními elektrickými kamny. Pokud jde o aktuální spotřebu, tyto možnosti se téměř úplně shodují. Nejvyšší spotřeba elektřiny dosahuje 6 kW. Navíc, i když je výkon stejný, výhodou indukčního vařiče je, že se jídlo zahřívá rychleji.

Stejné hrnce s vodou nechte postavit na dvě sousední varné plochy. Na běžném elektrickém sporáku se vaří v průměru 15-20 minut. Ale použití indukčních cívek může toto období zkrátit na 5-7 minut. Množství spotřebované energie je přibližně stejné. Můžeme tedy bezpečně hovořit o vysoké účinnosti indukčních zařízení.

Velmi běžná myšlenka, že způsobují nějakou škodu, není podporována ničím. Naopak z hlediska bezpečnosti takové varné desky daleko převyšují všechny ostatní možnosti. Nahoře jsou hořáky, které se během provozu prakticky nezahřívají. Riziko popálení je proto velmi malé. Pro srovnání: střed elektrických hořáků se zahřívá až na 550 stupňů, jeho okraje - až 150 stupňů.

Podobné indikátory pro indukční modely jsou 90 a 20 stupňů. Na panel můžete bezpečně položit ruku, omylem se ho dotknout jinou částí těla, ručníkem a podobně - nehrozí žádné riziko. Nedostatek zahřátí usnadňuje každodenní péči a čištění. Ani tak rozmarný výrobek, jako je mléko, se nespálí. Při vaření vývaru je situace stejná.

Důležitou vlastností indukčních varných desek je plynulost a přesnost regulace teploty. Měřič nepřekáží v cestě z ohřívačů nebo plotýnek, jak se často stává u jiných typů kuchyňského vybavení. Nízká teplota umožňuje hladké rozpuštění čokolády, másla a dalších potravin. Pokusy vyřešit stejné problémy s elektrickými nebo plynovými kamny vyžadují jejich nepřetržité zapínání a vypínání.

Další výhodou indukční varné desky je nedostatek ohřevu vzduchu . Každý ví, jak těžké je být v kuchyni, když se něco smaží, vaří nebo peče několik hodin po sobě. S indukčními vařiči je příprava na dovolenou výrazně usnadněna.

Situace zmizí, když vám ani otevřená okna nedovolí zbavit se dusna. Tato vlastnost je obzvláště cenná, když je venku už horko.

Logickým pokračováním je, že nebudou páchnout . Malé částice prachu, zbytky jídla, filmy pracích prostředků atd. Nehoří na indukčních deskách. Proto je vyloučen zápach hořících produktů charakteristických pro plynová a elektrická kamna. Zahřívání se okamžitě zastaví, když je pánev odstraněna z povrchu. To vám umožní zvýšit úroveň bezpečnosti a ušetřit spoustu energie.

Co je důležité, automatizace přesně rozpoznává kontejnery vhodné pro všechny parametry. Jejich magnetické vlastnosti i geometrie jsou přesně určeny. Pokus o použití nevhodných hrnců a pánví k ničemu nepovede - panel se jednoduše nezapne. Musíme ale také vzít v úvahu slabiny indukčních panelů. Jsou vždy dražší než klasické elektrické protějšky, protože technologie je poněkud složitější.

Některé modely (v levném segmentu) jsou vybaveny jedním generátorem magnetického pole na každé 2 hořáky. Proto nebude možné současně využívat celá kamna na plný výkon. Někdy můžete slyšet, že indukční obvody jsou nezdravé. Ale ve skutečnosti neexistuje žádný skutečný důkaz takového nebezpečí. Intenzita elektromagnetických polí kolem moderních lidí je již vysoká, takže vzdát se nejnovějších typů ohniště k ničemu nevede.

Jak vybrat?

Dnes je výběr indukčních varných desek a povrchů poměrně velký. Nejoblíbenější je vestavěný produkt. Je však třeba mít na paměti, že náklady na takové zařízení jsou velmi vysoké. Nákupem společně s troubou budete muset zaplatit více než za samostatný spotřebič. Tyto nedostatky jsou však plně kompenzovány vynikajícím vzhledem a kompatibilitou s jakýmkoli stylem.

Důležitým bodem při výběru je vzít v úvahu rozdíly mezi nezávislými a závislými povrchy . Nezávislá zařízení lze dodat na jakékoli vhodné místo. Není nutné brát v úvahu požadavky na umístění trouby. Ovládání nezávislých domácích spotřebičů je zcela autonomní. Pokud je nainstalováno závislé zařízení, budete muset k ovládání použít panel trouby.

Jsou však ideálně vzájemně kompatibilní, a to jak technicky, tak esteticky . Problémem je však nemožnost používat varnou desku a troubu, pokud se jedno nebo druhé rozbije. Tento problém úspěšně vyřeší pouze profesionální oprava. Pokud jde o výrobky s rámem, nejsou příliš praktické.

Vnější krása často vede k hromadění nečistot pod okrajem; přinejmenším tam však neteče žádná kapalina.

Nedůvěřujte reklamním tvrzením o tichých varných deskách. Standardní produkty jsou vždy hlučné, ale ne příliš hlasité . Ale na druhou stranu samotný princip fungování indukčních ploch se zcela nevyhýbá charakteristickému zvuku. Je také nutné věnovat pozornost geometrii a nuancím designu. Jsou vybrány s přihlédnutím k převládajícím podmínkám v místnosti.

Vestavěné produkty vždy vypadají krásnější než ty v plné velikosti, ale v každém případě budete muset místo pro instalaci pečlivě změřit. Pro kuchyně, kde je akutní nedostatek místa, jsou vyžadovány přenosné modely.

Poté, co se rozhodli pro velikost, přecházejí k hodnocení energetické účinnosti. U vysoce kvalitních indukčních povrchů se pohybuje od A do A +++. Pokud jde o počet pracovních programů, vše závisí na požadavcích na vaření. Těm, kteří budou mít jen chutný plný oběd a večeři, stačí ta nejjednodušší verze. Jeho cena je minimální. Gurmány a milovníky kuchyňských experimentů však více potěší výrobky, které mají 10 a více nastavení tepla na jeden hořák.

Možnost Booster je velkým přínosem. Toto nastavení, přítomné téměř v každém moderním modelu, vám umožňuje rychle něco zahřát. Používá se například k vaření varné konvice. Je třeba věnovat pozornost pomocné funkci:

• časovače pro spuštění a vypnutí;
• udržování stejné teploty;
• automatické vaření vařené vody;
• rozmrazování studeného jídla;
• vytváření programů samotnými uživateli a jejich ukládání do paměti.

To však neznamená, že nejlepší model je vybaven maximem tlačítek. Vyžaduje promyšlenou analýzu, zda je ta či ona možnost skutečně potřebná. V opačném případě budete muset přeplatit za příliš výkonné vybavení. Další nuancí jsou síťové parametry (které jsou nutné pro normální provoz varné desky). Když je vše řádně prostudováno, musíte si pečlivě přečíst recenze modelů, které se vám líbí, pak bude výsledek optimální.

Počet hořáků

Když jsou určeny všechny tyto parametry, je nutné se vypořádat s požadovaným počtem hořáků. Pro velkou rodinu, kde se pravidelně připravují obědy a večeře, budete muset koupit varnou desku s minimálně čtyřmi hořáky. Ale pro ty, kteří žijí sami, když není šance na změnu, můžete se omezit na produkt s dvojicí hořáků. Má smysl kupovat modely s jedním hořákem pouze pro letní chaty a další specifické případy.

A i tam je zařízení se dvěma hořáky praktičtější. Koneckonců je často nutné například vařit čaj a vařit polévku. Provedení jediného hořáku bude trvat velmi dlouho a nepohodlně. Pokud není dostatek místa pro panel se dvěma hořáky, je správnější zvolit ne panel s jednou vypalovačkou, ale nejprve se blíže podívat na monolitické možnosti. Pokud jde o funkčnost, nejsou horší než výrobky se 2 topnými body a zabírají méně místa.

Přenosné varné desky mohou hodně ušetřit. Ve většině případů je k dispozici 1 hořák (zřídka 2) . Přenosné zařízení můžete připojit k jakékoli zásuvce, pokud je poblíž rovný povrch.

Toto zařízení je doporučeno pro malé kuchyně, pro společné bydlení. Na řadě míst je ale relevantnější ještě jeden požadavek - zajištění pro případ výpadku proudu.

Takové případy vás nutí zvolit ne čistý, ale kombinovaný panel. Některé plotýnky jsou vyhřívány magnetickým polem, jiné jsou zahřívány plynem. V zásadě se prodávají modely, kde 1 nebo 2 ze čtyř hořáků pohání „modré palivo“. Je to spolehlivý systém, ale je přibližně o 30-35% dražší než čistě indukční ohřívač. Někteří návrháři jdou dále než ostatní a ve snaze o potěšení zcela opouštějí hořáky.

Automatika je pak nastavena tak, aby rozpoznala místo, kde je nádobí umístěno. Toto řešení vám umožní dát 2 nebo více hrnců (pánví) současně. A pomocí ovládacích prvků se topný výkon každé z nádob nastavuje samostatně. Zda je to výhodné, to si musí každý uživatel posoudit sám. Ale estetické zásluhy jsou nepopiratelné.

Formulář

Kulaté, rohové i diamantové, oválné a dokonce i šestihranné hořáky jsou svými vlastnostmi přibližně stejné. Rozdíl mezi nimi je omezen hlavně dekorativními vlastnostmi. Důležitější je velikost topných článků. Geometrie se volí podle tvaru ohřívaného nádobí. Když je vybrán tvar hořáků, můžete vybrat konfiguraci povrchu jako celku:

• náměstí;
• obdélník;
• šestiúhelník.

Povrchový materiál

Abyste ušetřili peníze a získali z nich maximum, je užitečné věnovat pozornost smaltovaným varným deskám. Vypadají docela pěkně a jsou docela odolné vůči teplu. Sklokeramika má však také své výhody. Liší se odolností proti přehřátí a mechanickou pevností. Prvotřídní sklokeramické výrobky se používají v deskách a panelech od předních výrobců.

Rozměry

Šířka úzkých desek a panelů je 30 cm. V malé kuchyni je takový výrobek nejvhodnější. Pokud je ale více volného místa, můžete si vybrat designy o šířce 45 cm a více. Pro rodiny s 3–4 osobami se doporučují modely od 60 cm, tloušťka se volí jednotlivě, ale neměla by být nadměrně velká, jinak bude zařízení nepřiměřeně těžké.

Hodnocení

Spotřebitelé oceňují varné desky Electrolux. Obzvláště populární je model EHH 96340 XK. Vestavěný design je plně funkční a vybaven systémem dotykového ovládání. K dispozici je možnost zrychleného zahřátí. Povrch je vybaven 4 varnými zónami.

Dobré výsledky může poskytnout také Bosch PUE631BB1E. Jedná se také o elektrický model se čtyřmi hořáky, který má dětskou pojistku a detektor zbytkového tepla. Ovládání, stejně jako předchozí varná deska, se provádí pomocí senzorových prvků. Stále to však není příliš výhodné. Po stisknutí libovolného tlačítka se ozve hlasitý zvuk, který nelze nijak vypnout.

Důležité je, že rychlá kliknutí vás nikam nedostanou. Budete muset držet prst na tlačítku trochu déle. Výkon PUE631BB1E nestačí na silné zahřívání tří sekcí současně. Ale 9 pracovních režimů přinese užitek. Se zařízením je kompatibilní jakékoli feromagnetické nádobí.

Mezi nejvíce rozpočtovými indukčními sporáky vyniká Lex EVI 320 BL .… Tento design je vybaven vysoce citlivými dotykovými spínači. K dispozici jsou funkce časovače a dočasného blokování. Zařízení je sestaveno tak pečlivě, jak je to možné. Při jeho výrobě jsou použity vybrané komponenty; designéři také pracují úhledně.

Mezi zařízeními se dvěma hořáky vyniká Kitfort KT-104 … Tento povrch funguje velmi dobře v malých kuchyních. Jeho cena je znatelně nižší než u zařízení s podobnou funkcí. Správa je velmi pohodlná a intuitivní. Vzhledem k absenci ochranného ocelového rámu je však vysoká pravděpodobnost, že nádobí při sebemenší nedbalosti „opustí sporák“.

Odborníci považují Gorenje IT 332 CSC za jedno z nejlepších levných zařízení . Vestavná varná deska funguje skvěle i v malých příbytcích. Jeho pozitivní vlastností ve srovnání s podobnými produkty je jeho zvýšená produktivita. Atraktivní černý povrch je odolný. K dispozici je časovač a indikátor, ale nejintenzivnější provozní režim je inženýry špatně zpracován.

Electrolux EHG 96341 FK - výkonná indukční varná deska určená pro typické nádobí … Dočasné zastavení práce se provádí stisknutím jednoho tlačítka. Pozitivní vlastnosti výrobku jsou poněkud zastíněny snadno poškrábatelným povlakem.

Výrobky od málo známých a zcela neznámých společností by měly být vybírány s velkou péčí. Mnohem správnější je zaměřit se na produkty populárních značek:

• Zanussi;
• Miele;
• Whirpool;
• Hansa;
• Samsung.

Provozní řád

Jako u každého jiného složitého zařízení si musíte před zahájením práce pečlivě přečíst návod k použití kamen. Veškerou instalaci a připojení indukční varné desky musí provést vyškolený odborník . Je třeba mít na paměti, že dnes jsou typické modely dodávány buď bez zástrčky, nebo vůbec bez napájecího kabelu. Chcete -li zařízení zapnout a používat, budete si muset toto vše dokoupit.

Pokud však neexistují žádné znalosti v oblasti elektrotechniky, nezávislé připojení je nemožné.

Když je panel vybalen a smontován, je nutné z něj očistit veškeré průmyslové znečištění, včetně lepidla. K čištění používejte pouze prostředky uvedené v návodu k použití. Obvykle se jedná o měkkou houbu bez sebemenších abrazivních vlastností. Varnou desku spustíte stisknutím speciálního tlačítka na několik sekund. Po pípnutí můžete vybrat požadovanou varnou zónu a nastavit další nastavení.

Důležité: sporáky a varné desky fungují správně pouze s běžným výběrem nádobí. Minimální přípustná tloušťka dna je 2 mm. Ale je lepší, když je 6 mm nebo více . Je povoleno používat pouze ty pánve, které jsou vybaveny monolitickým diskem proti deformaci. Minimální průměr dna je od 12 cm; proto před použitím malého turka budete muset koupit speciální adaptér.

Indukční ohřev nádobí s nerovným dnem je přísně zakázáno . Proto bude nutné upustit od myšlenky používat kotel a jiná exotická plavidla bez speciálních podpěr. Před použitím jakéhokoli nádobí by mělo být řádně zkontrolováno. I když bylo dno zpočátku zcela ploché, během provozu se mohlo zakrýt prasklinami. Veškeré nádobí, které bylo dříve umístěno na plynovém sporáku, je zjevně nepřijatelné.

Použití nádob bez feromagnetického materiálu není povoleno. Zvláštní symbol nebo nápis pomáhá zjistit. Měl by být přítomen jak na obalu, tak na dně nádobí. Pokud neexistuje označení, je nutné zkontrolovat vlastnosti kapacity pomocí permanentního magnetu . Ale pánev z barevného kovu a skla nebude fungovat; lze však dodatečně zakoupit indukční stojan.

Pokusit se jednoduše zapojit indukční povrch do volné zásuvky je špatný nápad . Je nutné předem znát průřez vodičů v odpovídajícím úseku a jejich celkovou šířku pásma. Věnujte pozornost takzvanému limitu zátěže, nastavenému zvlášť pro každý byt nebo dům. Bezpečnostní opatření jsou stejná jako u konvenčních elektrických kamen. Nepokládejte kuchyňský spotřebič na nadměrně vlhké místo a také silou vytahujte zástrčku ze zásuvky.

Pokud má dům staré hliníkové rozvody, je nejlepší jej nahradit moderním měděným kabelem. A všechny místnosti najednou, protože takto to bude bezpečnější. Připojení indukčních sporáků přes neuzemněné zásuvky je přísně zakázáno.

A i když jsou uzemněny, nepoužívejte prodlužovací kabely ani rozbočovače. Pozornost je věnována také technickému stavu zásuvky; Viklání nebo vypadávání zásuvky je nepřijatelné.

Stává se tak, že nákup a instalace požadované elektrické zásuvky není možná. Poté se použije svorkovnice, která je namontována v zadním boxu. Oba prvky obvodu jsou zkontrolovány na odolnost vůči jmenovitému proudu zařízení. Samozřejmě byste si měli pamatovat jak fáze, tak uzemnění samotného kuchyňského vybavení. Instalace a provoz indukčních ohnišť s troubami nemá žádné rozdíly, kromě zvýšeného výkonu.

Provoz takového zařízení je zakázán, pokud kabeláž není chráněna proudovým chráničem . Při výběru správného „chrániče“se zohlední jmenovitý i zbytkový vypínací proud. Vodiče nepokládejte na místa, kde by mohly být vystaveny mechanickému namáhání. Elektrický obvod, který slouží kamnům, nesmí obsahovat další zařízení. Vestavěné desky a panely jsou nejprve upevněny v nábytku a teprve poté zapnuty. Testovací jízdy jsou zakázány.

Přestože se indukční varná deska kontaktem s převařenou tekutinou neucpe, je to stále nežádoucí . Bez ohledu na pevnost povlaků se nedoporučuje vystavovat je bodovým nárazům (jako je vývrtka nebo pád nože). Pokud je deska pokryta sklokeramikou, neměla by na ní být žádná hliníková fólie. Je velmi nebezpečné spustit varnou desku bez nádobí nebo s prázdnými hrnci a pánvemi.

Nádobí musí být umístěno okamžitě, pečlivě a promyšleně. Jeho přemístění může poškodit povlak. Je správnější ponechat automatickou detekci nepřítomnosti nádobí pro kritické případy, a ne pro běžnou praxi. Je zakázáno používat varné desky jako pracovní desky, police nebo jakýmkoli jiným nestandardním způsobem.

Také není povoleno:

• vyčistěte varné desky parními čističi;
• namontujte kapotu níže než 65-75 cm;
• provozovat výrobek pokrytý prasklinami.

Jak se starat?

Na péči závisí nejen vnější atraktivita výrobku a pohodlí kuchyně, ale také životnost indukčního povrchu. Houbička na mytí nádobí není vhodná, potřebujete speciální zařízení. A už to nepoužívají. Silné ucpání se odstraní škrabkou na smalt nebo sklokeramiku. Obyčejné podložky z ocelové vlny nebudou fungovat.

Vhodné jsou pouze detergenty na bázi silikonu. Vytvářejí spolehlivý ochranný film. V některých případech se používají tekuté prostředky na mytí nádobí. Nejprve se však musíte ujistit, že jejich složení neobsahuje složky zakázané výrobcem. Co by nemělo být, jsou různé prášky a brusiva.

Když je varná deska umytá, okamžitě ji otřete, aby nezůstaly žádné stopy kapaliny. V ideálním případě se doporučuje produkt opláchnout, jakmile vaření skončí. I když nedochází k vnějšímu viditelnému znečištění, je to velmi užitečné.

Odborníci doporučují vyloučit zanášení varných desek cukrem a solí. Pokud jsou náhodně rozptýleny, tato špína se okamžitě setře nebo odstraní a poté se vše důkladně setře.