Pánev S Víkem (29 Fotografií): Kované Možnosti S Teploměrem Na Kolečkách Pro Letní Sídlo, Grilování Udělejte Si Sami Z Dýmky

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-09 13:10

Je těžké si představit dovolenou v zemi bez grilování a veselé společnosti. Smažení masa a ryb na otevřeném ohni se již dlouhou dobu stalo světovou tradicí a pro naši zemi je obzvláště důležité. Populace si zamilovala pikniky v přírodě a bez ohledu na roční období lidé rádi tráví čas s velkými společnostmi na venkovním grilování.

Co to je?

Název zařízení na smažení masa na otevřeném ohni k nám přišel z Blízkého východu. Zpočátku byl objekt polokulovitou miskou. K vysokým nohám byl připevněn těžký kovový kontejner, který byl vybaven nosnými svorkami a polokulovitým víkem. Dutina mísy byla vyplněna hořícími uhlíky, na které byla položena měď nebo kamenina.

Tento způsob vaření není příliš rozšířený, ale je velmi oblíbený pro znalce pikniků a rekreace v přírodě. Postupem času bylo zařízení na grilování masa na dřevěném uhlí upraveno, těžkou mísu nahradila obdélníková krabice z lehčího kovu s otvory pro vzduchové proudění. Palivové dřevo je položeno v ohništi, spáleno do stavu žhavých uhlí, poté je maso položeno na špejle na špejle nebo rošt. Maso se pod vlivem tepla z uhlí perfektně praží a získává jedinečnou, specifickou „kouřovou“chuť.

Typy

V moderním světě existující páječky vám umožňují vybrat si nejvhodnější možnost v závislosti na účelu.

Klasifikaci fritovacích zařízení lze reprezentovat mnoha možnostmi, všechny jsou však rozděleny do tří hlavních typů

Stacionární

Zpravidla se jedná o masivní konstrukci na pevném podkladu z cihel nebo betonu. Takový pánev je instalován na předem určeném místě místa, vybaveném střechou, deskou stolu na krájení masa, policemi, příslušenstvím na nádobí a špejlí. Často design slouží jako druh krbu pro vytápění altánu v chladných dnech. V této možnosti byste se měli starat o kapotu, která může být vyrobena ve formě široké trubky. Obložení grilu žáruvzdornými cihlami poslouží k uchování tepla.

Mobilní (přenosný)

Kompaktní pánev pro několik špejlí má praktickou standardní formu obdélníkové krabice s nohami. Vyrobeno z tenkých plechů, často skládací pro snadnou přepravu. Takový model je pro turisty a cestovatele nepostradatelný, ale je třeba si uvědomit, že tenké kovové plechy v průběhu času podléhají vyhoření a deformaci.

mobilní, pohybliví

Pekáč na kolečkách je nejlepší volbou pro letní sídlo, které bude používáno od sezóny k sezóně. Tyto struktury jsou zpravidla poměrně objemné, vhodné pro vaření různých pokrmů na dřevěném uhlí a jsou vybaveny všemi potřebnými podpěrami a držáky. Díky kolečkům je lze snadno přemisťovat po staveništi, srolovat je pod baldachýnem a před opuštěním dachy je zastrčit pod zámek na verandě, garáži nebo přístavbě.

Tento typ grilu je někdy vybaven elektrickým grilovacím mechanismem . Dodávka proudu může být částečná (pro otáčení špejlí a dokonce i pro pečení masa) a plná (místo uhlí se v grilu používají topná tělesa). Elektrické grily jsou vybaveny teploměrem a nezávisle regulují optimální úroveň smažení.

Rozměry

Stejně jako u výběru jakéhokoli produktu je velikost grilu vypočítána na základě jeho funkcí, typu konstrukce a zamýšleného umístění. Pokud se jedná o přenosný kompaktní exemplář, který bude cestovat v kufru auta, pak je jeho délka a šířka omezena pouze počtem požadovaných špejlí. Objemné stacionární možnosti však mohou být poměrně velké, s odklápěcím víkem, s kapucí a baldachýnem. Takové grilování může mít několik sekcí na délku pro různé druhy pokrmů, šířka by však měla odpovídat velikosti špejlí. Optimálně je o 8-10 cm menší než délka špejle.

Hlavní věcí při grilování je jeho hloubka. Vysoce kvalitní pražení závisí na tomto parametru v důsledku cirkulace vzduchu mezi uhlíky a masem. Vzdálenost od uhlí k šašlikům by měla být nejméně 15 cm a dostatečné množství uhlí by mělo být 10 cm, takže standardní hloubka produktu bude nejméně 25 cm.

Výška struktury závisí na individuálních charakteristikách a preferencích . Mohou to být nízké nohy u skládacích modelů a vysoká základna v úrovni pasu dospělého. Velké grilování zpravidla vychází ze standardní výšky kuchyňského stolu - 70 cm.

Tipy pro uspořádání místa

Nezapomeňte, že pánev je požárně nebezpečná konstrukce, i když je oheň omezen kovovými boky. Poryv větru může zachytit plameny a vrhnout je na blízké stromy nebo budovy.

U všech typů svítidel je velmi důležité dodržovat pravidla požární bezpečnosti

• Když jste v lese a používáte rozkládací malý gril, ujistěte se, že je nainstalován na otevřeném prostranství, mimo suchou trávu.
• V zemi by grilování mělo být umístěno mimo ovocné stromy a keře. Intenzivní teplo z plamenů může být škodlivé pro listy.
• Neumisťujte gril vedle dřevěných konstrukcí. Suchý strom může nejen vznítit, ale také dřevěné uhlí, což výrazně zkazí vzhled budovy.
• Dešťová stříška by neměla být vyrobena z fólie nebo pogumované tkaniny. Rozptylující uhlí ho spálí a zbaví ho jeho hlavní funkce. Silný poryv větru může látku zapálit.
• Víko pro grilování by se po ukončení smažení mělo těsně zavřít. To umožní uhlí uhasnout rychleji a také je ochrání před nečekaným nočním deštěm a úsvitem až příště.
• Při instalaci grilu vezměte v úvahu směr větru. Nedoporučuje se, aby kouř pronikal do oken domu nebo na otevřenou verandu.

Ideální volbou pro instalaci stacionárního grilu by bylo místo lemované cihlami nebo dlaždicemi. Tím se zvýší požární bezpečnost a během dešťů se prostor pod grilem nenaruší.

Stylové kování

Páječky jsou vyrobeny z vysoce pevného kovu a jsou významným předmětem krajinného designu. Pánev z oceli různých tvarů s kovacími prvky se může stát jedinečnou ozdobou letní chaty. Paličky v podobě lodí, zvířat, starých truhel, středověkých hradů - fantazie mistrů je nekonečná, stovky originálních možností najdete na internetu a v dílenských katalozích.

Klasické modely mohou mít standardní tvary , ale zdobené květinovými nebo abstraktními vzory. Kované prvky dodávají výrobku eleganci a vzdušnost a jsou vyrobeny ve stejném stylu s lavičkami, altánem nebo jídelním setem na verandě a doplní celkový styl dachy. Kovaný ohřívač lze objednat v kovářské dílně nebo jej vytvořit vlastními rukama.

Jak si to vyrobit sami?

Nejběžnější možností pro začínající řemeslníky je pánev z obyčejného kovového sudu. Tělo je podélně rozříznuto na dvě nestejné části, z nichž jedna bude sloužit jako miska na uhlí a druhá jako víko. Ke dnu misky jsou přivařeny nohy z trubek nebo kovových rohů. Rukojeti na bocích pánve a na víku jsou také připevněny svařováním.

Pro pokročilejšího průvodce existuje mnoho způsobů, jak experimentovat . a vytvořte na letní chatě jedinečné umělecké dílo. Stačí najít nebo nakreslit náčrt, udělat kresbu, zakoupit potřebný materiál a nástroje. Ve specializovaných prodejnách se prodává široká škála kovaných předmětů pro zdobení hotového výrobku. K jejich montáži nemusíte zařizovat kovářskou dílnu, stačí mít svářečské dovednosti. Na konci procesu musí být kov ošetřen antikorozními sloučeninami, poté bude gril sloužit mnoho let.