Jak Skladovat Jablka Ve Sklepě Na Zimu? Pravidla Skladování V Suterénu. Lze Zimní Jablka Uchovávat Spolu S Bramborami? Nejlepší Způsoby, Jak Zasadit Jablka Do Podpole

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 12:06

Jablko je jedním z nejběžnějších a nejchutnějších plodů, které můžete ve své oblasti pěstovat. Aby si zahradník užil nejen v létě a na podzim, ale i v zimě, musí se naučit ovoce správně skladovat.

Primární požadavky

Ideální skladovací místo pro jablka musí splňovat určité požadavky

• Teplota . Ideální teplota pro skladování jablek je 1–2 ° C. Současně by měla být vlhkost vzduchu v místnosti vysoká. V takovém případě ovoce časem nevyschne ani se neschne. Při skladování v suchém sklepě by mělo být ovoce zabaleno do naolejovaného papíru.
• Velikost místnosti . Je velmi důležité, aby stěny ve sklepě nebyly nižší než 2 m. Kvůli tomu se na stropě nebude hromadit kondenzace. Podlaha v místnosti by neměla být betonovaná, ale dřevěná nebo obložená cihlami.
• Větrání . Může být přirozený i umělý. Hlavní věc je, že vzduch v místnosti volně cirkuluje. V tomto případě se v suterénu domu plíseň neobjeví.

Aby byla místnost chráněna před houbami a aby byl sklep bezpečnějším místem pro skladování ovoce a zeleniny, musí být jeho stěny předem vyběleny. To se obvykle provádí v létě. Stěny jsou ošetřeny roztokem vápna a síranu měďnatého. Kromě toho je místnost dobře větraná.

Po vybělení potřebuje místnost také další čištění . Sklep je potřeba dobře zamést. Všechny odpadky, shnilé desky a krabice musí být odstraněny a zničeny.

V čistém a suchém prostředí sklizená plodina vydrží mnohem déle.

Výcvik

Aby byla zimní jablka dobře uchována až do jara, musí být řádně připravena.

Výběr jablek

Prvním krokem je výběr dobrých jablek pro skladování. Nesmí být nijak promáčknuté ani poškozené. Nejlepší je zvolit ovoce se stopkami. Je žádoucí, aby jablka kvetla přírodním voskem. Ovoce, které spadlo ze stromu, nemusíte posílat do skladu . Velmi rychle se kazí.

Třídění

Všechno sklizené ovoce musí být rozděleno na odrůdy a také tříděno podle velikosti. Nejprve se doporučuje oddělit velká jablka od malých a středních . Díky tomu vydrží déle a lépe. Přeci jen malá jablka ležící vedle velkých dozrávají mnohem rychleji. To zase vede ke zkažení velkého ovoce. Proto se doporučuje dávat jablka různých velikostí do různých krabic.

Plody různých odrůd jsou také skladovány odděleně. Pouze odrůdy jablek s pozdním zráním stojí za to položit na zimu do sklepa.

Ve sklepě mohou zůstat šest měsíců . Během této doby plody neztrácejí chuť. Tato jablka se sklízejí, než jsou zralá.

Zpracování ovoce

Aby se prodloužila trvanlivost ovoce, někteří zahradníci je zpracovávají různými prostředky

• Manganistan draselný . Ke zpracování se používá slabé řešení. Ovoce je v něm namočené jen na 2-3 minuty. Poté jsou výrobky otřeny suchým ručníkem nebo ubrouskem a odloženy k uskladnění.
• Glycerol . Ke zpracování jablek je hadr navlhčen malým množstvím glycerinu. Poté se ovoce jemně otře. Tato metoda zpracování vám umožňuje udržet jablka nejen krásná, ale také velmi šťavnatá.
• Jodinol . Potřebné řešení lze zakoupit v lékárně. Podzimní jablka by v něm měla být ponechána půl hodiny. Po zpracování musí být ovoce sušeno a vloženo do pytlů nebo zabaleno do papíru.
• Vosk . Čistý vosk je předtaven. Jablka se ponoří do kapalné hmoty na několik minut. Tento postup nepoškodí jablka, ale pouze prodlouží jejich trvanlivost. Ovoce můžete vkládat do krabic nebo na poličky až poté, co vosk ztvrdne.
• Prášek do pečiva . Suchý produkt rozpusťte v teplé vodě. Do 1 litru tekutiny se přidá 50 g sody. Roztok se důkladně promíchá. Poté se do něj jablka ponoří na několik minut. Takto ošetřené ovoce je třeba vyjmout z mísy a poté dobře osušit.

Ovoce ošetřené některou z těchto potravin by mělo být před jídlem důkladně omyto. K tomu použijte pouze horkou vodu. Nedoporučuje se mýt ovoce před položením vodou. Odstranění ochranné voskové vrstvy z povrchu jablek může výrazně zkrátit jejich trvanlivost.

Metody skladování

Existuje několik způsobů skladování ovoce ve sklepě.

V krabicích

Jablka se po sběru nejčastěji vkládají do malých dřevěných beden. Skladovací kontejnery jsou předem potaženy papírem nebo látkou . Někteří zahradníci posypou dno truhlíku pohankovými slupkami nebo suchým listím. V takových podmínkách se šťavnatá a chutná jablka cítí velmi dobře.

Ovoce je vhodné nejen hromadit, ale úhledně je skládat do krabic ve stejných řadách . Přitom by se jablka neměla drtit ani škrábat. Krabici nemusíte příliš plnit ovocem. Ovoce tak bude lépe skladováno.

Krabice s ovocem lze skládat na sebe. Jsou umístěny buď na podlahu, nebo na police.

V balíčcích

Sklizené ovoce lze také zabalit do běžných průhledných pytlů. Pokud se to udělá správně, jablka vydrží dlouho, pomalu dozrávají a také se stávají chutnějšími.

Po zabalení ovoce do pytlů musí být ponecháno ve sklepě po dobu 7 hodin . Během této doby bude mít ovoce čas vychladnout. Poté můžete začít balit jablka. Pytle s ovocem lze zavázat provázkem.

Aby se ovoce v průběhu času nezhoršilo, je důležité udělat v sáčku několik otvorů pro větrání. K tomu použijte tenké párátko nebo zápalku. Pokud se to udělá správně, ovoce lze takto skladovat 7-8 měsíců.

Na stojanech

Pokud je v podpole mnoho místa a sklizeň jablek není příliš velká, sklizené ovoce lze vyložit přímo na regálech. Nejprve musí být pokryty čistým papírem . Ovoce musí být předem sušeno. Přidávání záložek je velmi jednoduché. Jablka jsou na policích rozložena v jedné rovnoměrné vrstvě. V tomto případě by stonky měly směřovat nahoru.

Nedoporučuje se ukládat jablka blízko sebe . Mezi nimi by měl být volný prostor. Shora musí být ovoce pokryto další vrstvou papíru. Pokud je hodně jablek, můžete udělat ne jedno, ale 2-3 takové řady.

V tomto případě je každá vrstva pokryta lepenkou.

V papíře

Když plánujete dát jablka na police nebo do krabic, můžete je předem zabalit papírem. V tomto případě se plody nedostanou do vzájemného kontaktu. K zabalení můžete použít suché ubrousky nebo bílé povlečení. Při své práci byste neměli používat noviny. Jablka jsou zcela zabalena v papíru. Poté jsou uloženy na vhodné skladovací místo.

Pokud je vzduch v místnosti suchý, papír by měl být dodatečně namazán olejem s neutrálním zápachem . V tomto případě ovoce vydrží déle.

V pytlích

Jablka v příručních pytlích se skladují stejně jako v pytlích. Vložit do nich jablka je celkem jednoduché. Hlavní věc je dělat vše opatrně a nespěchat. V tomto případě nebude ovoce zlomeno a pokryto promáčknutím. Skladovací pytle musí být čisté a suché.

Jablka zabalená v pytlích lze uložit na police nebo nechat na podlaze. Nedoporučuje se ukládat je ke zdi.

Co lze uložit poblíž?

Ve sklepě je obvykle uloženo mnoho různých druhů ovoce a zeleniny. Aby se výrobky časem nezhoršovaly, musí jablka vyzvednout správné „sousedy“. Ovoce je nejlepší skladovat ve sklepě vedle hrušek . Prospěje to všemu ovoci.

Ale společně s bramborami, mrkví nebo červenou řepou ovoce dlouho ležet nebude. Nedoporučuje se ukládat je vedle česneku nebo cibule. To dodá jablkům nepříjemnou chuť.

Obecně platí, že ovoce by nemělo být skladováno vedle zeleniny ve sklepě . Nejlepší je naskládat různé druhy potravin do opačných částí místnosti. Pokud se budete řídit těmito jednoduchými radami, budou jablka ve sklepě skladována téměř do jara.