Jaký Je Rozdíl Mezi Borůvkami A Borůvkami? 14 Fotografií Jak Se Bobule Liší Chutí A Jak Vypadají? Co Je Lepší A Dražší? Rozdíly V Kultivaci

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 12:06

Borůvky a borůvky jsou pevným zdravím, protože tyto bobule obsahují širokou škálu vitamínů a užitečných makro a mikroelementů nezbytných pro lidské tělo pro normální fungování a silnou imunitu. Někteří nepozorní nakupující mezi nimi nevidí velký rozdíl, a to není překvapující: při zběžném zkoumání jsou borůvky velmi podobné borůvkám.

Ale přesto jsou tyto bobule různé plodiny s různou chutí, tvarem, barvou, technologií pěstování atd . Tento článek vám pomůže zjistit, jak se tyto zdravé bobule od sebe navzájem liší a které by mělo být upřednostněno.

Jak se liší ve vzhledu?

Borůvky a borůvky patří do čeledi vřesovcovitých a mají podobné složení i vzhled, proto jsou často zmatené . Rozdíl mezi těmito bobulemi je však patrný již ve fázi růstu. Například zahradní borůvky mohou růst přes jeden a půl metru na výšku, zatímco borůvkové keře nerostou výš než metr. Za pozornost stojí také směr růstu keřů: borůvky jsou plazivá rostlina a borůvky rostou svisle. Kromě toho mají tyto plodiny různou strukturu větví: borůvkové keře mají tenké, téměř bylinné větve, zatímco borůvkové stonky jsou vždy dřevnaté po celé délce.

Při popisu rozdílů mezi borůvkami a borůvkami je třeba hovořit také o vnějších rysech samotných plodů. Větší borůvky: jsou kulaté, na vrcholu mírně zploštělé a dosahují průměru 5-13 mm. Plody borůvky jsou kulaté a mírně protáhlé, jejich velikost se pohybuje od 3 do 10 mm. Můžete také odlišit jednu kulturu od druhé podle umístění bobulí: plody na borůvkových keřích jsou rozděleny jednotlivě a na borůvkových keřích vypadají jako hrozny.

Zralé borůvky mají lesklou slupku a mají tmavě modrou (téměř černou) barvu a mírný zvláštní květ … Dužina a šťáva z bobulí mají stejnou bohatou barvu. Zralé borůvky mají modro-modrou barvu a matnou slupku a dužina je světle žlutá s jemným nazelenalým nádechem. Borůvkový džus je na rozdíl od borůvkového džusu bezbarvý a absolutně nebarví.

Tyto bobule se také liší svou pevností: borůvky jsou hustší a pružnější než borůvky.

Rozdíly v chuti

Borůvky mají bohatou a kyselou chuť (sladkost závisí na tom, kolik slunečního světla bobule během dozrávání přijímaly) . Vzhledem k malým semenům má bobule zrnitou strukturu. Borůvky jsou naproti tomu šťavnaté a sladké, s mírně kyselou pachutí a osvětlující pachutí (mohou chutnat jako jablko, třešeň nebo hroznové víno).

Toto bobule má charakteristickou křupavost díky napjaté a husté slupce. Je velmi obtížné určit, které z těchto bobulí jsou chutnější, protože tato volba je založena na kulinářských preferencích, které jsou pro každou osobu subjektivní a individuální.

Porovnání rostoucí technologie

Borůvky a borůvky mají drobné rozdíly v metodách pěstování . Nejprve je třeba říci, že borůvky jsou domestikovaná rostlina, která má mnoho odrůd, z nichž každá vyžaduje určitá pravidla péče.

Borůvky jsou divoká plodina, která roste v chudých půdách s vysokými hodnotami pH. Pokud chce zahradník ve své oblasti pěstovat borůvky, musí jí zajistit ty nejznámější podmínky, které jsou blízké jejich přirozenému prostředí. Chcete -li to provést, 1 měsíc před výsadbou keřů byste měli připravit půdu:

• vykopejte drážky o průměru asi 60 cm pod místem budoucího keře borůvek;
• kopat díry hluboké půl metru;
• pohnojit půdu šedinami, rašelinou, dubovými listy a jehlicemi.

Je důležité si uvědomit, že borůvky rády rostou na plném slunci nebo v částečném stínu.

Pro výsadbu je lepší použít sazenice z lesa: měly by být nízké a ne méně než dva roky staré. Pokud takové neexistují, můžete vykopat dospělé keře a po přistání na místě je oříznout. Pro minimální poškození oddenku je nutné vykopat keře spolu s hrudkou jejich rodné země.

Borůvkové keře lze pěstovat i ze samotných bobulí. K tomu potřebujete:

• kaše zralého ovoce a vložte do nádoby;
• Přidat vodu;
• nechte semena a část dužiny zůstat na dně a osušte je na látkovém ručníku;
• umístěte výsledná semena do hrnce s pískem a rašelinou;
• zakryjte hrnce skleněným nebo fóliovým víkem;
• umístěte nádoby na osvětlené místo (teplota - 50-100 C)

Pokud dodržíte všechna pravidla, pak se po čtyřech týdnech objeví první klíčky, které po půl měsíci bude třeba přesadit do větších květináčů . Po jednom roce lze tyto sazenice vysadit na otevřeném terénu pomocí výše uvedené technologie. Při správné péči mohou borůvkové keře plodit asi čtvrt století.

Na rozdíl od borůvek nemají borůvky rády organické krmení: dávají přednost odvodněné půdě bohaté na minerální hnojiva s vysokou úrovní pH. Borůvkové keře se navíc pěstují v mělčích a užších jámách: asi půl metru v průměru a asi 40 cm hluboké. Dalším rysem výsadby borůvkových keřů je umístění sazenic do teplé vody 2 minuty před jejich výsadbou na otevřeném prostranství.

Keře začínají rodit do 36 měsíců po jejich vysazení na stanoviště, výnos je asi 5 kg bobulí z jednoho keře. Výhodou obou plodin je jejich vytrvalost: v zimě borůvkové a borůvkové keře vydrží mrazy až do -35 ° C.

Rozdíl ve sklizni a skladování

Borůvky jsou vybíravější na sběr a přepravu než borůvky . Obecným pravidlem je však sběr a skladování zralých bobulí přímo v kontejnerech pro přepravu. Důvodem je skutečnost, že nalévání z jedné nádoby do druhé poškozuje plody, což ovlivňuje jejich vnější a chuťové vlastnosti a také trvanlivost.

Borůvky se v teplém období rychle zhoršují, takže musí být skladovány při teplotách od 0 do +4 stupňů (v takových teplotních podmínkách mohou zůstat 2 týdny). Pokud jsou borůvky zmrazené čerstvé pomocí suchého zmrazení, pak budou vhodné ke spotřebě po dobu 1 roku.

Díky své zvláštní chuti mohou být plody borůvek a borůvek široce používány při vaření, a to:

• udělat džem;
• vařit kompoty;
• zpracovat na sirupy a konfitáty;
• vařte na jejich základě čaje a odvary.

Bobule lze také přidat do pečiva nebo konzumovat čerstvé (je důležité si uvědomit, že jakékoli tepelné zpracování snižuje množství vitamínů ve výrobku, zatímco suché zmrazování zachovává maximální množství živin).

Které bobule je lepší vybrat?

Borůvky a borůvky mají podobné složení hlavních prospěšných prvků:

• vitamín A . - antioxidant, nezbytný pro zdraví očí, pokožky a udržení celkové imunity;
• vitamín C zlepšuje fungování krvetvorného systému, podporuje hojení pokožky, zvyšuje odolnost těla vůči bakteriím a virům;
• vitamín PP reguluje fungování žaludku a slinivky břišní;
• vitamín K . posiluje kosterní systém, podporuje produkci vápníku v těle;
• hořčík posiluje kardiovaskulární systém, normalizuje hladinu cukru v krvi;
• draslík snižuje úroveň strusky těla, přispívá k obohacení krve kyslíkem;
• sodík pomáhá normalizovat vodní rovnováhu, podporuje práci nervového a svalového systému;
• karotenoidy mají antioxidační a imunitu posilující účinky.

Obě bobule mají nízký obsah kalorií: borůvky mají obvykle 39 kalorií a borůvky obvykle 57 . Pokud porovnáme koncentraci určitých složek, pak například borůvky obsahují 17krát více vitaminu A a 2krát více vitaminu C. Borůvky však mají 8krát více železa a 3krát více vlákniny. Obě bobule jsou neuvěřitelně zdravé. Užívání borůvek pomáhá snižovat riziko onkologických onemocnění, snižuje koncentraci těžkých kovů a radionuklidů v těle, normalizuje fungování kardiovaskulárního, zrakového a trávicího systému a také předchází křečovým žilám.

Přidání borůvek do stravy má zase příznivý vliv na stav cév, očí a pomáhá předcházet diabetes mellitus (gastrointestinální onemocnění jsou kontraindikací konzumace borůvek). Listy borůvky lze navíc použít k hojení popálenin a hnisavých ran na kůži a dužinu ovoce lze využít v kosmetologii.

Při výběru konkrétního bobule byste kromě jejich léčivých a preventivních vlastností měli věnovat pozornost také jejich nákladům . Ceny za obě plodiny jsou poměrně vysoké, ale borůvky jsou dražší než borůvky. Důvodem je složitější proces pěstování a sklizně.

Ať je to jakkoli, borůvky a borůvky jsou si svými vlastnostmi zdraví a chuti stejné. Na základě srovnávací analýzy těchto bobulí v tomto článku si můžete snadno vybrat a rozhodnout, které z nich dáte přednost.