Grilovací Gril (54 Fotografií): Hotové Venkovní Možnosti Dávání, Jak To Udělat Sami, Venkovské Modely S Kovovým Grilem

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-09 13:10

Snad každý dospělý má představu o tom, co je to pánev. Umožňuje vařit maso, ryby, zeleninu na otevřeném ohni, díky čemuž pokrmy získávají jedinečnou chuť a vůni. Moderní design jsou skutečná multifunkční zařízení, vybavená například grilem.

Zvláštnosti

Jakmile se letní sezóna otevře, milovníci venkovské rekreace se začínají rozmazlovat grilováním a dalšími pokrmy vařenými na otevřeném ohni. Prvním asistentem je gril. Pouliční grilování jsou stavby, v jejichž spodní části je pec. Vstupní teplo umožňuje vaření v horní části spotřebiče.

Výrobky jsou navlečeny na špejlích a umístěny nahoře . Teplo pochází zespodu a částečně i ze stran grilu, a proto musí být grilování rovnoměrně rozloženo a špejle pravidelně obracejte.

Moderní grilování má často další funkce ., díky čemuž se jejich používání stává ještě pohodlnějším a funkčnějším. Jedním z těchto zařízení je grilovací gril, jehož nejjasnějším rysem je přítomnost roštu v horní části konstrukce.

Taková jednotka, jako grilovací stroj, má uzavřenější spodní část, uspořádanou jako pánev. To umožňuje regulovat teplotu ohřevu, protože ve spodní části jsou tlumiče. Jejich otevírání a zavírání a regulace přívodu vzduchu, což znamená intenzitu spalování.

Pokud má gril víko, pak se „změní“na uzavřený gril, který lze v případě potřeby použít také jako mini-udírnu.

Hlavní výhodou zařízení je tedy jeho univerzálnost. Většina modelů, zejména kovových, je navíc kompaktních. Tato zařízení 2 v 1 mají nejlepší vlastnosti z designů, na kterých jsou založeny.

Výhody a nevýhody

Popularita grilovacího grilu je dána především jeho univerzálností. Lze z něj vařit jak tradiční kebab na špejlích, tak grilované pokrmy. Pokud máte pokličku, budete moci péct velký kus masa nebo ryby vcelku, vařit domácí uzené maso.

Zařízení se vyznačují jednoduchostí designu a vysokou spolehlivostí, protože pánev je vyrobena z litiny nebo skládána z cihel. Lze je použít kdykoli během roku a některé modely lze použít i uvnitř (například plynové spotřebiče, elektrická ramínka).

Výrobci nabízejí designy různých velikostí, tvarů a provedení ., tak si každý najde možnost, která mu vyhovuje. Můžete si vybrat stacionární struktury, které se stanou základem letní kuchyně nebo terasy, stejně jako přenosné protějšky. Pomohou, pokud se plánuje přestavba ohniště kolem místa. Mezi přenosnými modely je mnoho těch, které se skládají a mají podobu kufru, stejně jako skládací konstrukce. Skládací a montované grily jsou skvělým řešením, pokud plánujete piknik na venkově. Jsou mobilní a lehké. Je pravda, že jejich životnost je o něco nižší než u stacionárních.

Zařízení jsou vyrobena ze žáruvzdorných materiálů - kovových, žáruvzdorných a šamotových cihel, proto má hotová konstrukce vysoké indikátory požární bezpečnosti. Zahřátím na významné teploty (v průměru 600–700 ° C) a poté při ochlazování tyto materiály nepraskají a neztrácejí své vlastnosti.

Jsou odolné proti korozi (kovové verze mají speciální povlak), takže je lze použít za každého počasí.

Mělo by být zřejmé, že stacionární a silnostěnné přenosné modely jsou dražší než mobilní a lehké konstrukce. Cena prvního je však oprávněná - životnost kvalitního grilu se počítá na desítky let.

Aby si zařízení zachovalo svoji funkčnost po mnoho let, je po každém použití nutné odstranit spálené suroviny, vyčistit mřížky a zkontrolovat provozuschopnost tlumičů.

Materiály

Trochu výše jsme již řekli, že pánev je stacionární a přenosná. Kromě toho je obvyklé rozlišovat provedení v závislosti na použitém materiálu:

Cihlový

Mohou být pouze nehybné a mít jiný vzhled. Nejjednodušší možností jsou 4 stěny navzájem spojené. Vyznačují se dlouhou životností, vysokou teplotou tepla a dlouhým chlazením.

V prostoru letní kuchyně jsou zpravidla instalovány cihlové grily a jsou doplněny deskami, dřezem a dalšími zařízeními pro přípravu plného jídla.

Spolu s cihlami se stále více staví i verze z pórobetonu . Materiál je tepelně odolný a cenově dostupný. Jeden blok pórobetonu navíc nahrazuje několik cihel, což umožňuje rychlejší dokončení stavby. K tomu jsou vhodné i železobetonové tvárnice ze sibitu.

Kovový

Grilovací grily vyrobené z kovu, častěji litinové, mohou být stacionární i mobilní. Pokud jde o jejich technické vlastnosti, mohou být blízké profesionálním jednotkám i nejjednodušším skládacím strukturám.

V každém případě bude mít i silnostěnný litinový ohřívač menší hmotnost než zděný podobného tvaru a velikosti.

Výhodou kovových páječů je vysoká rychlost zahřívání povrchů, odolnost proti vlhkosti.

Litinové konstrukce se rychle zahřívají, což zkracuje dobu smažení. Nedeformují se pod vlivem vysokých teplot, proto je životnost zařízení až 100 let. Současně může jídlo vařené v takovém zařízení získat mírnou specifickou chuť. Litinové grily jsou také velmi drahé.

Cenově dostupnější alternativou jsou grily z nerezové oceli . Zahřívají se pomaleji a s největší pravděpodobností budou muset na konci sezóny změnit design. To je způsobeno malou tloušťkou stěn grilu, a proto se spálí a deformují. Kromě nízkých nákladů je design lehký a mobilní.

formuláře

Nejjednodušší kovový grilovací gril má tvar obdélníku na nožičkách. Obdélník má dno, delší koncové stěny a boční stěny. Jinými slovy, vypadá to jako krabice. Ve spodní části jsou technické otvory, v horní části jsou vybrání pro instalaci špejlí. Nohy lze výškově nastavit. Pro snadné přenášení je design vybaven držadlem. Pohodlné a praktické jsou také hranaté a kulaté grilování.

Základem zděného grilu je také obdélník z cihel . Vzhledem k velké velikosti konstrukce je třeba dbát na přípravu základu s hloubkou 40-45 cm. Konstrukce takového grilu připomíná krabici se střechou, vybavenou dmychadlem.

• Samotná krabice je zpravidla kovová, obložená cihlami. Je důležité vybrat silnostěnnou tepelně odolnou konstrukci s tloušťkou kovové stěny nejméně 5 mm.
• Válcový gril je také pohodlný a ergonomický. Jeho spodní část je instalována na malém základu a vykopána do země.

Pokud hovoříme o zařízeních provozovaných uvnitř, jsou malá a většinou efektivní. Příkladem takového grilu je finština, určená k instalaci na verandu nebo v letním domě. Povinným prvkem tohoto typu konstrukce je digestoř s trubkou

• Kuřáky lze také doporučit pro venkovní použití. Je pravda, že musíte zvolit jeho variantu „gril“, pak bude kuřák vybaven grilem.
• Zvláštní pozornost si zaslouží grilování neobvyklých tvarů. Zpravidla se jedná o imitaci technologie (parní lokomotiva, letadlo, loď), zvířat, struktur, které připomínají dům, předměty pro domácnost (truhly, hrnce).
• Braziers, dostatečně lakonické ve tvaru, mohou být zdobeny kovanými prvky, které je proměňují ve skutečné umělecké dílo.

Rozměry

Když mluvíme o velikosti grilu, znamenají ukazatele jeho délky, šířky, výšky a hloubky. Všechny tyto ukazatele spolu souvisí a v konečném důsledku ovlivňují kvalitu smažení potravin, bezpečnost a trvanlivost grilování.

Nejprve byste se měli rozhodnout o délce grilování . Pro středně velkou společnost můžete doporučit gril, jehož délka je minimálně 100 cm. Současně na něm můžete smažit maso pro 7–10 osob. U delších struktur je nutné zajistit další nohy.

Minimální šířka grilu by měla být alespoň délka špejle, tj. 40-45 cm. Pokročilejší modely grilu mají šířku 50-80 cm.

Hloubka grilování je dána intenzitou spalování . Čím hlubší je gril, tím více paliva potřebuje. Minimální hodnota je 15–20 cm Je jasné, že velký pánev musí mít dostatečnou hloubku, jinak generované teplo na vaření nebude stačit.

Výška grilu je obvykle 85-90 cm V tomto případě je třeba vzít v úvahu růst těch, kteří se chystají vařit grilování. Pokud je gril příliš vysoký nebo nízký, bude jeho použití nepohodlné.

Zařízení

Pánev vybavená funkcí grilování má složitější design. Kromě povinných prvků (nádoby na palivo a potraviny) jsou vybaveny roštem, víkem a tlumiči tahu.

Jednou z nejužitečnějších pomůcek pro grilování je teploměr . Jeho přítomnost vám umožní uvařit skutečné masové delikatesy různého stupně pražení. Různé druhy masa, stejně jako velikost kusů, vyžadují různé teploty. Přítomnost teploměru vám umožní pochopit, zda stojí za to zavřít tlumiče, doplnit palivo atd.

Dalším detailem, bez kterého si nelze grilovací gril představit, je grilovací rošt. Může být vyroben z nerezové oceli (cenově dostupná, ekonomická možnost), litiny (praktická, trvanlivá, ale také dražší). Ve tvaru - kulaté (univerzální), hranaté, mají specifické tvary (například pro smažení celých ryb).

V zařízení je také užitečný kryt grilu . Díky své přítomnosti můžete grilovací gril používat jako udírnu, chránit produkty před kontaminací, když zrovna nevaříte.

Je lepší vybavit stacionární zařízení střechou. Vykonává ochrannou funkci, dává zařízení úplný vzhled.

Mimochodem, zakoupením pánve na pánev můžete získat multifunkční komplex pro smažení masa. Vložka je designově nejjednodušší pánev, kterou lze umístit do cihlového ohřívače nebo grilu, instalovat na desku stolu a dokonce i do krbové vložky.

Jak sestavit sami?

Nejjednodušší konstrukci grilovacího grilu můžete sestavit vlastními rukama. Nejprve byste měli rozhodnout o velikosti a tvaru struktury, takže nejprve jsou nakresleny výkresy.

Poté musíte svařovat obdélníkovou konstrukci . Parametry jsou považovány za průměrné velikosti: 90 cm - výška, 15-20 cm - hloubka grilování, 90-100 cm - délka a 40-50 cm - šířka. Tyto hodnoty lze změnit na základě vašich vlastních potřeb.

Spodní část horní části by měla mít otvory, je lepší udělat primitivní klapky. Pak můžete regulovat intenzitu tepla.

Věnujte velkou pozornost stabilitě nohou. Používáte -li komerčně dostupný grilovací rošt, zakupte si jej při vytváření stavebního výkresu. Je důležité, aby velikost grilu odpovídala délce a šířce grilu.

Nejlepší možnosti

• Při výběru grilu byste měli nejprve zvážit, kde a jak často bude používán. Pro venkovský dům a celoroční letní chatu lze doporučit stacionární konstrukci. Potěší vás dlouhou životností, zaujme své právoplatné místo v letní kuchyni nebo v altánu a stane se ozdobou místa. Takový gril však musí být v období podzim-zima chráněn.
• Pokud se chcete vyhnout problémům s péčí o troubu v zimě, vyberte si mobilní zařízení. Stejně jako stacionární mohou být docela velké a atraktivní a v případě potřeby je lze přivést do domu, garáže, kůlny nebo srolovat, pokud mluvíme o krbu na kolečkách.
• Pokud nemáte mnoho místa nebo potřebujete grilovat ve stávajícím komplexu, věnujte pozornost modelům umístěným v rohu. Rohové provedení má všechny potřebné funkce, ale je kompaktní.

• Nezapomeňte, že gril je součástí exteriéru, proto s ním musí být kombinován. Naštěstí vám to umožňuje různorodý design moderních struktur, navíc vždy existuje možnost vyrobit zařízení na zakázku.
• Pro ty, kteří pravidelně organizují výlety do přírody, se doporučují mobilní struktury. Skládání je považováno za spolehlivější než montované. Pokud však některá jeho část selže, bude nutné zlikvidovat celou strukturu.
• Dnes výrobci nabízejí mobilní závěsné grilovací grily. Mají speciální držáky a lze je dokonce zavěsit na balkon. Rozměry těchto struktur jsou malé; současně můžete vařit maso maximálně pro dva. V některých případech je to však to, co potřebujete.