Jak Se Cuketa Liší Od Cukety? Vizuální Rozdíl, Rozdíly Ve Složení. Co Je Lepší A Chutnější? Jak Chuťově Odlišit Cuketu Od Běžné Cukety?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 12:06

Cuketa je zelenina, která je obzvláště oblíbená v létě. Plodina často poskytuje tolik plodin, že zahradníci nevědí, co s ní dělat. Cuketa se mnohým zdá být stejné ovoce, jen název je jiný, nic víc. Ve skutečnosti není všechno tak úplně pravda a toto téma je zajímavé pochopit.

Vizuální rozdíly

Ano, ten, kdo nazývá cuketu cuketou, se nemýlí. Ale zároveň ne každá cuketa je cuketa. Protože cuketa je druh cukety přinesené do našeho regionu z Itálie . Velmi zjednodušeně řečeno, cuketa je zeleninová cuketa. Sami Italové tomu říkají „dzukina“, tedy „dýně“. A toto ovoce patří do rodiny dýní, stejně jako například dýně, dýně, melouny, vodní melouny a stejné okurky. Ještě úžasnější je, že cuketa může být nazývána bobulí, i když je stále běžnější klasifikovat ji jako zeleninu.

Cukety i cukety (aby bylo snazší je porovnávat, stojí za to je označit jako různé kultury) rostou ve formě keřů. Cuketa se ale od svého protějšku liší kompaktnějším keřem (asi 70–100 cm na výšku) a relativně malým rozvětvením. Nerozptyluje tak dlouhé smyčky jako cuketa, to znamená, že je výnosnější pečovat o cukety: je to jednodušší a pohodlnější.

Co se ještě liší od cukety:

• její listy budou větší ne méně než 25 cm v průměru a často mají vzor, skvrny a stříbřité pruhy;
• listy rostliny mají pichlavá puberta , ale nalézají se i listy bez trnů;
• mimochodem, stříbrný vzor na listech rostliny si to mohou nezkušení zahradníci splést s nemocí, ale není tomu tak samozřejmě;
• u cukety málo listů , vytvářejí řídký keř na dlouhých stoncích, díky čemuž je opylení včelám přístupnější;
• rostlina může být nejen podlouhlá, ale také sférické (cukety jsou téměř vždy jen podlouhlé);
• zelenina nikdy neroste do impozantních velikostí , na rozdíl od cukety (maximální délka rostliny je 25 cm);
• podle barvy cuketa je černá, tmavě zelená, nažloutlá, modrá, pestrá a dokonce pruhovaná;
• semena rostliny jsou velmi malé, nemusíte je před konzumací ovoce odstraňovat.

Ukazuje se, že ti, kdo říkají, že můžeme cukety odlišit od obyčejných cuket kompaktnějšími velikostmi, rozmanitostí tvarů a barev a také méně náročnou péčí, mají pravdu.

Výnos plodiny

Nyní stojí za zvážení, jak produktivní jsou obě plodiny. Jednoduchá matematika: jeden keř cukety přinese 5 až 9 plodů a cuketa - až 20 . V posledně jmenovaném se velké samičí květy nacházejí hlavně v horní části keře: samčí květiny se skládají do trsů a samičí květy jednotlivě. Cuketa i cuketa mají dvoudomé květy opylované hmyzem. Mimochodem, i v tomto cuketa cuketu překonala: tvoří více samičích květů.

Je to také raná rostlina, která dozrává dříve. Z plodů si můžete pochutnat do týdne po vzniku vaječníků (někdy i dříve) … Plody se objevují na zahradě v červnu a sklízejí se dvakrát týdně, jakmile dorostou do 15 centimetrů. V této době je pokožka rostliny velmi jemná, ovoce váží 300 g, je neuvěřitelně chutné, lze jej vařit s minimálním tepelným zpracováním.

Ukazuje se, že cuketa v tomto ohledu cuketu překonala. Lépe plodí, rychleji zraje a mladé rané cukety jsou velmi chutné. Ale vzhled a rozdíl ve výnosu rostliny také nejsou omezeny.

Porovnání dalších charakteristik

Existují nejméně 4 další indikátory, podle kterých má smysl porovnávat související rostliny, abychom pochopili, co je lepší.

Sloučenina

Cuketa je dietní výrobek, který lze bezpečně předepsat dětem i lidem, kteří mají problémy s trávicím traktem. Má málo kalorií: na 100 g je pouze 16 kalorií. Složení cukety:

• nemá žádný nasycený tuk, ale hodně vlákniny;
• dostatek v rostlině a vitamín C, vynikající přírodní antioxidant;
• lutein, zeaxanthin: tyto známé zdroje vitaminu se také nacházejí v dobrém množství v zelenině;
• jedním z hlavních chemických prvků cukety je mangan (tento prvek chrání tělo před volnými radikály);
• draslík v cuketě je starostí o zdraví srdečního svalu, krevního tlaku;
• V cuketách je hodně železa, zinku, fosforu, kyseliny listové a také vitamíny skupiny B, K, E, A .

Pokud mluvíme o výhodách rostliny pro lidské tělo, pak je to zásadní . Stejná kyselina listová je pro tělo nezbytná jako prevence mrtvice a kardiopatologie. Hořčík, který je v rostlině také hojný, bojuje proti tachykardii a arytmii. Cuketa také obsahuje hodně pektinu, což je polysacharid, který je velmi užitečný pro srdce a cévy, ke snížení cholesterolu v cévách.

Mnoho studií to dokázalo cuketa je také vhodná pro zlepšení fungování trávicího systému: předchází zánětlivým procesům ve střevech . Cuketa je také známá jako produkt užitečný pro lidi s historií dny. S tímto onemocněním se v těle objevuje nadbytek kyseliny močové, což velmi bolí klouby. Italská odrůda cukety tedy obsahuje protizánětlivé karotenoidy, prospěšné mastné kyseliny. Zelenina jednoduše snižuje celkovou kyselost v těle a v případě onemocnění v akutním období to výrazně pomáhá zmírnit stav.

Vzhledem k tomu, že výrobek je dietní, nízkokalorický, pak by ti, kteří sledují váhu a nevadí jim ztrácet přebytek, rozhodně měli do své stravy zavést cuketu. Výrobek lze použít v různých formách, odhaluje se v salátech (teplých i studených), v polévkách, ve smoothies a dalších.

Cuketa také není daleko za svým protějškem, její obsah kalorií je zanedbatelný. Obsahuje hodně vitamínů B, PP, hodně vitamínu C. Ale stále o něco méně než cukety … Cuketa také obsahuje kyselinu listovou a také kyselinu pantothenovou. Dostatek cuket a cenný pro práci draslíku srdečního svalu. U mladých cuket 2–2, 5% cukrů, jak zrají, se toto procento zvýší. Časem karotenový index roste i v ovoci. Je zajímavé, že v cuketách je toho víc než v mrkvi, ale mrkev nezaslouženě vede mezi lidmi hodnocení rostlin bohatých na tento prvek.

A v semenech cukety jsou ty velmi užitečné kyseliny Omega-3, je jich několikrát více než například ve stejných lilcích . V zelenině (stejně jako v cuketách) je málo hrubé dietní vlákniny, a proto jsou také považovány za univerzální dietní produkt. Cuketa je velmi dobrá k léčbě onemocnění ledvin (jako součást ozdravné diety). Je také předepsán lidem, kteří nedávno podstoupili operaci. Další zeleninou je prevence aterosklerózy. Po léčbě antibiotiky se doporučuje jíst.

Ve slově, právě z hlediska složení jsou cukety a cukety v mnoha ohledech podobné a téměř rovnocenné … Je škoda, že tak levné a zdravé ovoce se v nabídce často nenachází, ale jsou dobře skladované, dají se jíst v různých formách, nakládané. A v létě mohou pomoci každý den, když chcete něco chutného a výživného.

Chuť

Maso cukety je bílé, jemné, může mít mírně nazelenalý odstín, velmi křupavé a šťavnaté … Jeho chuť je jemnější a jemnější než u cukety. Plody, které jsou staré 5 dní, jsou považovány za nejchutnější: mají tak tenkou slupku, že cuketu nelze oloupat, stačí ji přidat do lehkých salátů. Ze zeleniny se připravují nejjemnější palačinky, smoothie a koktejly, guláše, polévky. Jsou dobré jako nedílná součást jídel i jako hlavní přísada. Mírná chuť vám umožňuje dát je do salátů na plátky, nakrájené na hobliny a další možnosti, protože struktura mladé cukety je příjemná, nezpůsobuje podráždění.

Cuketová chuť je trochu drsnější, ale mladá zelenina je také velmi dobrá. Chuť zeleniny ve formě palačinek je obzvláště živě odhalena: rychle se vaří, jsou měkké, sladké, osvěžující. A pokud do palačinkového těsta přidáte nejen strouhanou cuketu, ale také tvaroh a mátu, pak to bude nádherné teplé jídlo, zároveň výživné a osvěžující. Cuketa je dobrá jako součást dušeného masa, zejména jeho lehkých letních poddruhů, kde se téměř nepřidává rajčatová omáčka a produkty se jednoduše dusí v přírodním vývaru. Jedním slovem je snadné odlišit cuketu od cukety podle chuti porovnáním dvou mladých zelenin: chuť cukety bude jemnější. Z tohoto pohledu je produkt výnosnější: není ani tak amatér, jako cuketa . Ačkoli je to vše subjektivní, stačí si vyzvednout dobré recepty.

Rostoucí

Cuketa roste kompaktně, což znamená, že zjednodušuje samotnou péči o ni, ale je to náročná kultura … Je rozmarný v tom, že je teplomilný a při hrozbě návratových mrazů může zemřít celá úroda. Proto je nutné v případě chladného počasí připravit film nebo jakýkoli jiný přístřešek. Cuketa se často pěstuje v sazenicích, vysazených koncem května nebo začátkem června. Rostlinu lze nazvat citlivou na odstín, je také náročná na úroveň kyselosti půdy. Vyžaduje prostor s dobrým přirozeným světlem. Samotné keře jsou kompaktní a snadno se o ně pečuje. Musí být napojeny včas, hojně, utratit 10 litrů vody na keř.

Oplodněte cuketu ptačím trusem, diviznou. Rostlina nemá ráda přemokření, překrmení. A přestože kultura dozrává brzy, vyznačuje se dobrou udržovací kvalitou, kterou rozhodně je třeba použít. Některé odrůdy leží klidně až do zimy. Cuketová semínka lze pěstovat přímým výsevem do země, nebo sazenicemi. Druhá metoda je poněkud jednodušší a výnosnější. Když je plánován výsev, je také nutné vypočítat možnosti návratu mrazů. Cuketa je teplomilná a fotofilní, stejně jako cuketa ráda roste na slunné straně.

Oba druhy dobře rostou na písčitých a hlinitých půdách. To znamená, že existuje více podobností než rozdílů v jejich pěstování.

Úložný prostor

Nejjednodušší je cuketu zamrazit. Lze jej tedy skladovat po dlouhou dobu bez obav o bezpečnost ovoce. Podívejme se, jak správně zmrazit rostlinu:

• omyjte ovoce, oddělte stonky;
• sušená zelenina, nakrájená (na plátky, například na kostky);
• rozložte kousky cukety na jakýkoli čistý a rovný povrch tak, aby se navzájem nedotýkaly;
• odeslat do mrazničky na 3 hodiny;
• po prvním stárnutí v mrazáku se ztvrdlé kousky vloží do sáčku (můžete i do nádoby) a odešlete na delší dobu do mrazáku.

Ne každý produkt se dostane do skladu . Pokud by cuketa ležela delší dobu na zemi, mohla by se poranit, mohla by být napadena škůdci. Země je proto mulčována, aby ochránila jemné ovoce před poškozením. Neskladují také mražené cukety, nejsou životaschopné. I malé škrábance na ovoci musí být odstraněny. Cuketa je často držena ve sklepě. Teplota by tam neměla být vyšší než +10, ale ani nižší než 0. Optimální vlhkost vzduchu pro skladování je 70%. Na podlahu místnosti, kde budou cukety uloženy, se vytvoří vrstva pytloviny nebo suché slámy. Cuketa musí být rozložena v jedné řadě. Mezi zeleninu můžete položit listy silné lepenky tak, aby se plody navzájem nedotýkaly.

A cuketu lze umístit do sítě a zavěsit, což nedovolí, aby se na ovoci objevily promáčkliny a proleženiny. Pouze by v síti neměly být více než dvě zeleniny. Je pohodlnější skladovat ovoce doma na izolovaném balkoně. Pokud jich není mnoho, je lepší každé ovoce zabalit do papíru, vrstvy pytloviny a pak ho přikrýt něčím, co ho ochrání před ultrafialovým zářením. To jsou všechna tajemství: obě rostliny mají dobrou chuť a složení a navíc není tak obtížné zorganizovat jejich pěstování a skladování.