Jak Se Rajčata Liší Od Rajčat? Rozdíl V Pojmech. Je Správné Nazývat Zeleninu - Rajče Nebo Rajče?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 05:30

Zdá se nám, že rajče (nebo rajče) je prapůvodně ruská rostlina. Tato zelenina se v naší kuchyni stala tak známou, že si nelze představit, že by měla jiné kořeny. V článku vám řekneme, jak se rajčata liší od rajčat a jak je stále správné nazývat oblíbenou zeleninu každého.

Původ termínů

V ruském jazyce pochází název „rajče“z francouzštiny (tomate), ale ve skutečnosti kořeny tohoto jména sahají až k ne tak známému a populárnímu jazyku na světě - aztéckému (tomatl) ze skupiny indiánů. jazyky v Salvadoru a Mexiku . Podle některých prohlášení je za vlasti zeleniny považována oblast, kde žijí Aztékové (ačkoli se oficiálně uznává, že se jedná o Ameriku), kteří ji nazývají velká bobule. Ale „rajče“je italského původu. Toto je slovo pomodoro, které znamená „zlaté jablko“. Snad první takové plody, které se v Itálii objevily, byly žluté.

Nicméně, jablko se objevuje také v překladu z francouzského slova pomme d`amour . Jen Francouzi nemají na mysli zlaté jablko, ale jablko lásky. Očividně tomu tak bylo kvůli jasně červené barvě rajčete. Tak či onak, ale zelenina rozhodně není ruského původu (i když je výrobek dlouho považován za ruský).

Mimochodem, v 16. století, kdy jej slavný navigátor a cestovatel Columbus přivezl do Evropy, Evropané dlouhou dobu považovali rajče za okrasné bobule a nijak nespěchali, aby ho snědli ale když se recepty se složením takového „jablka“dostaly do tehdejších kuchařek, stala se zelenina docela populární.

V moderní lingvistice v Rusku existují slova „rajčata“a „rajčata“jako příbuzná a používají se ve významu tak blízko, ale stále existují rozdíly.

Rozdíly

Pokusme se zjistit, jak se tyto termíny liší. Od starověku rajčata a rajčata označují stejnou zeleninu, ale v ruštině jsou to stále různé pojmy . Všechno je docela jednoduché: pokud mluvíme o samotné rostlině (jako o kultuře z čeledi Solanaceae), pak je to rajče. Plod této rostliny se správně nazývá rajče - to je celý rozdíl. Tomu, co roste na větvích ve skleníku a na otevřeném poli, se říká rajčata, a s čím chovatelé pracují, jsou odrůdy a semena rajčat.

Proč ale potom zpracovatelé vyrábějí rajčatovou šťávu, rajčatovou pastu, rajčatové omáčky? Proč se zpracovaným výrobkům neříká rajče? Obecně se uznává, že zpracované ovoce jsou rajčata, a to, co se právě chystáme uvařit a ještě jsme nezpracovali, jsou rajčata.

Jaký je správný název pro zeleninu?

V receptech různých profilových stránek místo slova „rajče“při přípravě pokrmů často uvádějí „rajče“. Věřit, že se autor kategoricky mýlí, také není úplně správné, protože v mnoha slovnících jde o synonymní slova.

Pokud ale k tomuto problému přistupujete pečlivě, pak by bylo správnější napsat do receptu „rajče“, protože mluvíme o vložení celé (nezpracované) zeleniny do pokrmu . Pokud je podroben technologickému zpracování a z rajčat se získá další produkt (šťáva, omáčka, těstoviny), pak se takový výrobek bude nazývat rajče, ale ne rajče.

Ale vrcholy budou rajče kvůli tomu, že v tomto případě nemluvíme o tepelném zpracování výrobku. A také, jak už většina přišla na to, sázíme rajče na venkově nebo v zeleninové zahradě u domu, a ne rajče, a kupujeme odrůdy rajčat (jako rostlina).

Zpočátku se může zdát, že je vše matoucí, ale ve skutečnosti není tak těžké to pochopit a zapamatovat si, v jakých případech a který termín bude vhodný. Mimochodem, v hodinách botaniky, dokonce i na střední škole, jsou rozdíly mezi pojmy „rajčata“a „rajčata“, ale samozřejmě pak stále převládá naše „lidové umění“, naší oblíbené zelenině říkáme, co chceme a děláme nemyslet na správnou výslovnost.

Čistota řeči je znakem dobrých mravů, vždy zdobí toho, kdo ji mluví . Ujistěte se, že ho používáte správně, a pak určitě zapůsobíte na kompetentního partnera a budete se cítit jistější ve společnosti kompetentních lidí.