Hydraulický Filtr Pro Grilování: Vodní Filtr Udělejte Si Sami, Princip činnosti Hydraulického Filtru S Deštníkem

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 05:30

Pánev umístěná uvnitř je obvykle doplněna speciálním komínovým systémem. Skládá se z komína a digestoře. Kromě toho je jednou ze součástí takového systému vodní filtr.

Zvláštnosti

Speciální hydraulické filtry se obvykle instalují do grilování v restauracích, kavárnách nebo barech. Právě v takových zařízeních se maso často vaří na dřevěném uhlí a pro kvalitní ventilaci je nutný filtr. Takový systém je užitečný i do dalších prostor, kde se například o víkendech připravuje grilování.

Hlavní úkol vodních filtrů je považován za čištění vzduchu z:

• jiskry;
• Tlustý;
• výrobky, které tvoří pevnou formu neúplně spáleného paliva;
• nejmenší rozptýlené částice.

Jiskry a mastnota jsou pro komín nejškodlivějšími prvky.

Vysoce kvalitní hydraulický filtr poskytuje:

• úplné odstranění sazí;
• odstranění tuku o 90%;
• snížení teploty oxidu uhelnatého na 40 °;
• úplné zhasnutí jisker.

Hydrofiltry jsou vyráběny specializovanými výrobními dílnami, které mají určité certifikáty. Důležitá podmínka je považována za záruku požární bezpečnosti, kterou by měl v zařízení zajistit hydraulický filtr. Téměř všichni výrobci se snaží vyrábět vysoce účinná zařízení, ale bohužel ne každý podnik uspěje. Takové zařízení můžete vyrobit vlastními rukama, ale domácí vodní filtr můžete nainstalovat pouze se souhlasem příslušných úřadů.

Design

Vodní filtry pro grilování mohou mít různé prvky umístěné uvnitř těla. Seznam součástí závisí na výrobci. A přesto má většina modelů podobnou strukturu.

Konstrukce hydrofiltru obvykle sestává z:

• svařované geometrické tělo z ohnivzdorné nerezové oceli;
• systémy stříkání vody;
• síťový filtr pro potlačení jisker;
• labyrintová tuková filtrace (obvykle jsou tyto výrobky vyrobeny z nerezových kovů, což vám umožňuje prodloužit provozní dobu a zajistit, aby filtr fungoval v nejvyšší kvalitě);

• systémy pro oddělování kouře od kapaliny;
• ventil dodávající běžnou vodu;
• tlakové senzory;
• spojky určené k odstranění kontaminované tekutiny.

Na samotný komín lze nainstalovat kompletní systém s hydrofiltrem , zatímco druhý může mít libovolný průřez (kulatý nebo čtvercový). Výrobci se snaží postarat o pohodlné připojení hydraulického filtru ke komínům. Tento typ péče se často může projevit vybavením zařízení speciálními přírubovými spoji, které jsou vyrobeny z nerezové oceli. Mezitím se jako výchozí materiál bere roh o tloušťce 3 milimetry.

Elektrický pohon je speciálně upraven tak, aby začal pracovat společně s větracím ventilátorem. Současně se otevře ventil přívodu vody.

Existují dva hlavní typy zařízení:

• labyrint;
• síťovat.

Hydrofiltry se také rozlišují:

• vertikální;
• horizontální;
• Ve tvaru Z;
• Ve tvaru U;
• Ve tvaru L;

Síťové lapače jisker jsou malé velikosti. Tato nuance je důležitou výhodou oproti labyrintovým filtrům. Proto se posledně jmenované vyznačují největšími rozměry, což je pro tento typ zařízení považováno za negativní kvalitu.

Princip činnosti

Hydrofiltry obvykle přijímají vzduch ohřátý na 90–180 °. Zpočátku se vzduchová hmota hromadí v komínové digestoři, přičemž její část začíná procházet komínem. Když kouř vstupuje, začínají různé procesy.

Zpočátku je ohřátá vzduchová hmota směrována směšovací komorou . Voda začne proudit pod tlakem 2 bary. Poté voda začne proudit plným kuželovým typem trysek. Takto se voda stříká přes směšovací komoru. V důsledku toho se proud horkého vzduchu po zavlažování začne zvlhčovat a ochlazuje.

Je také nutné zmínit, že tlakoměr „hlídá“tlak dodávané vody. Kromě toho existuje reduktor, který začíná ovlivňovat tlak podle situace.

Poté vzduch vstoupí do sekce, která je naplněna síťovým filtrem pro potlačení jisker. K eliminaci tukových částic dochází při průchodu mokrého kouře komorou, která je naplněna tukovým labyrintovým filtrem.

Proces pak zahrnuje část vodní páry z vápna k potlačení kouře . V sekci odlučovače vody začíná docházet k pohybu. Samostatná kapalina, která absorbovala nečistoty, je vypouštěna přímo ventilem. Odtok je veden do kanalizace. Ochlazený vzduch očištěný od znečišťujících složek prochází dále samotným komínem nebo ventilací.

Instalace

Hydrofiltry se obvykle instalují vodorovně. Zařízení je umístěno na stěně, na podlaze nebo pod samotným stropem. Pro montáž na zeď jsou k dispozici speciální upevňovací držáky. Pokud potřebujete pod strop nainstalovat hydraulický filtr, možná budete potřebovat montážní lišty a speciální čepy. V tomto případě jsou lamely upevněny vodorovně. Poté je na ně umístěn samotný hydraulický filtr.

Pro instalace stojící na podlaze musí být použit napájecí rám . Na tento rám bude nainstalováno zařízení pro odstraňování kouře. Je lepší neinstalovat vodní filtry přímo na podlahu.

Důležitým rysem fungování vodního filtru je snížení tahu, to znamená vytvoření odporu pro ventilátor. Tento odpor je obvykle 300 Pa. Při instalaci hydrofiltračních systémů je tedy nutné věnovat pozornost zásobování místnosti výkonnými ventilátory.

Jak vybrat

Při výběru hydraulického filtru byste se měli zaměřit na rozpočet, který jste připraveni přidělit na nákup, a také na provozní podmínky kuchyňského vybavení. Stojí za to rozhodnout, jaké možnosti zařízení potřebujete.

Cena filtru bude záviset na jeho funkčnosti. Některé modely poskytují plnou automatizaci procesu. Uvedení do provozu se provádí proudem vzduchu, kontaminovaná voda z filtru se sama vypustí na konci práce nebo po nastaveném čase. Filtr se také automaticky naplní vodou, když snímač hladiny vydá signál. Činnost vodního filtru můžete sledovat podle nainstalované zvukové nebo světelné indikace.

Blok ovládá:

• teplota vstupních a výstupních proudů vzduchu;
• teplota a hladina vody;
• provoz čerpadla a ventilů odpovědných za vypouštění a plnění vodou.

Kromě toho lze hydraulický filtr, odsávací digestoř nebo přívodní ventilaci vypnout ručně. Pro ekonomický provoz systémy plynule upravují průtok vzduchu.

Vykořisťování

Kvalita provozu a trvanlivost zařízení bude záviset na správném použití filtru.

Existuje seznam požadovaných podmínek údržby:

• výměna vody a kontrola těsnosti by měla být prováděna jednou denně;
• samotné propláchnutí filtru (stejně jako propláchnutí snímače hladiny) by mělo být provedeno, jakmile se zašpiní, nejméně však jednou za měsíc.

Pouze když jsou provedeny výše uvedené operace, budou všechny jednotky hydraulického filtru fungovat dlouhodobě a efektivně. Stojí za to pamatovat, že údržba a proplachování se provádějí pouze po odpojení napájení.

Na závěr je třeba říci, že vodní filtr je velmi užitečné zařízení. Kromě zajištění požární bezpečnosti udrží vnitřní vzduch čistý. Čistý a čerstvý vzduch zase vytvoří příjemné prostředí vedoucí k relaxaci a příjemnému jídlu.