Příchuť Zimolezu: Jakou Příchuť Mají Jedlé Bobule A Jak Vypadá? Proč Je To Hořké? Chuťové Vlastnosti Různých Odrůd, šťavnatý Zimolez S Borůvkovou Příchutí A Další Možnosti

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 12:06

Otázka, jaký vkus je zimolez, znepokojuje lidi, kteří tyto bobule nikdy nezkusili, ale chtěli by je pěstovat ve svém osobním spiknutí. Chuť zimolezu lze opravdu nazvat zvláštní. Liší se od ostatních bobulí. Ale navzdory tomu mnoho zimolezů rádo používá čerstvé i používané při vaření.

Jedinečná chuť

Plody zimolezu mají spíše neobvyklý podlouhlý tvar a jedinečnou chuť. Často je přirovnávána k chuti jahod, borůvek nebo černého rybízu. Lahodná, jemná a šťavnatá dužina obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných látek. Je třeba poznamenat, že zimolez spadá do dvou širokých kategorií: jedlé a nejedlé. Pokud mluvíme konkrétně o jedlých zimolezech, pak existuje několik odrůd těchto bobulí. Nejoblíbenější jsou „Amphora“, „Altair“, „Gourmet“, „Dezert“, „Nymph“, „Souvenir“a některé další . Ale obzvláště oblíbené mezi zahradníky jsou takové odrůdy jako „Popelka“, „Kouzelník“, „Vyvolený“. Jejich charakteristickým rysem je velká velikost bobulí.

A také zahradníci často kupují sazenice odrůd „Iziuminka“, „Slavík“, „Borel“, „Roxana“ . Charakteristickým rysem těchto odrůd je, že se bobule nedrolí. Sladší díky tomu, že visí na keři mnohem déle.

Je pozoruhodné, že plody sklizené ze stejného keře v různých časech mohou mít různé chutě. Důvodem je skutečnost, že úroveň zralosti ovoce je odlišná. Chuť je obvykle podobná borůvkám nebo černému rybízu.

Nuance tvorby hořkosti

Plody zimolezu někdy začínají hořce chutnat. Ve většině případů je to kvůli nedostatku vlhkosti. Tvoří se za suchého počasí, takže keř je třeba zalévat častěji . Pokud bylo zpočátku ovoce sladké, a pak se objevila hořká chuť, stačí pod kořen keře vložit hadici s vodou. I když je vlhkosti příliš mnoho, rostlině to neublíží, protože plody budou ještě šťavnatější a sladší. Bobule pěstované na nekvalitních sazenicích mohou také vydávat hořkost. Ovlivnit chuť zimolezu je v tomto případě bohužel téměř nemožné. Chuť nezmění ani vydatná zálivka.

Původní hořkost je posedlá plody některých odrůd zimolezu . Většinou ty, které se pěstují v severních oblastech. Odrůda Sinilga má tedy hořkou chuť. Nelze jej opravit pomocí jakýchkoli agrotechnických manipulací.

Keře starého výběru také dávají bobule s hořkou chutí

• Blue Spindle je hybrid, který byl vyšlechtěn před více než 40 lety.
• "Zest" - tato odrůda byla vyšlechtěna v 90. letech minulého století na Uralu.
• Selena byla uvedena na trh v roce 1993.

Zahradníci se nyní pokoušejí získat sazenice nových odrůd vytvořených v posledních letech, protože jejich bobule jsou nejsladší. Ale jsou i labužníci, kteří mají hořkou zimolez více rádi.

Jak chutnají různé odrůdy?

Jak již bylo řečeno, chuť zimolezu závisí na odrůdě. Abyste zahradníkům usnadnili rozhodování o tom, které sazenice koupit, měli byste se seznámit s chutí různých odrůd.

• " Amfora " - hustý, ale poměrně kompaktní keř. Při správné péči je celkový výnos ovoce asi 2 kg. Bobule mají sladkou a kyselou chuť.
• „Dcera obra“ - oválný keř, plody se rozpadají. Mají kyselou chuť, ale jsou ideální pro zmrazení a přepravu.
• " Bazhovskie " - zahradníci poznamenávají, že bobule této odrůdy se rychle rozpadají z větví. Chuť je středně sladká s hmatatelnou hořkostí.
• " Volkhova ". Charakteristickým rysem této odrůdy je její odolnost vůči suchu a také velká velikost bobulí - až 2 cm. Bobule opadávají velmi málo a chuť je velmi podobná jahodám (sladká a bez kyselosti).
• " Labuť " - odrůda je velmi populární mezi zkušenými i začínajícími zahradníky. Plody se prakticky nedrobí, středně velké, sladké, bez hořkosti a kyselosti.
• " Dezert ". Zahradníci milují tuto odrůdu, protože všechny bobule na keři dozrávají téměř současně. Jsou málo osprchovaní, mají průměrnou velikost a zároveň mají příjemnou chuť s uvolněnou kyselostí.
• " Lazurit " - bobule na tomto keři jsou také středně velké. Charakteristickým znakem je vláknitá struktura dužiny. Chuť je příjemná a sladká.
• Altair - tato odrůda dává za sezónu poměrně hodně sklizně. Bobule jsou velmi sladké a jemné. Před vysazením tohoto keře na dvorek doporučujeme provést předběžné posouzení ochutnávky. Chuť bobulí bude někomu připadat cloying.
• Odrůda "Sibiryachka " produkuje velmi sladké bobule s borůvkovou příchutí. A také tato odrůda je mezi zahradníky oblíbená kvůli své nenáročné péči. Jedinou věcí, kterou je třeba udělat, je včasné zalévání keře během období sucha. Jinak plody nebudou tak šťavnaté a začnou chutnat hořce.
• Roxana má nejsladší ovoce. Kromě toho jsou bobule velké, s tenkou slupkou a nemají bolest. Po požití i malého množství plodů této odrůdy zůstane v ústech příjemná jahodová pachuť.

Která odrůda na vašem zahradním pozemku roste, závisí pouze na individuálních preferencích samotných zahradníků. Odborníci v této oblasti doporučují pěstovat dva keře zimolezu.

V tomto případě musíte vybrat odrůdy s různou dobou zrání a chutí ovoce. Například pěstovat sladké „Roxana“a „Dcera obra“, kde jsou i zralé bobule mírně kyselé.