Voňavá Cibule (19 Fotografií): Co Je Jusai? Popis Divokého česneku, Pěstování čínské Cibule (rozvětvené) Ze Semen. „Piquant“a „Aprior“, „Caprice“a Další Odrůdy

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-15 04:09

Nové koření je známé jako jedna z nejstarších a nejužitečnějších potravinářských plodin. Díky svým léčivým vlastnostem je tato rostlina oblíbená v mnoha zemích světa. Článek přináší jak obecné informace o této plodině, tak i podrobná doporučení k procesu jejího pěstování a také odborné rady ohledně péče o cibuli koření.

Popis

Rostlina je známá pod zcela jinými názvy, například čínský česnek, nové koření, medvědí česnek, sibiřská cibule a nakonec dzhusai. Tato kultura pochází ze zemí Dálného východu: Mongolska a Číny. Voňavá cibule je nejběžnější v jihovýchodní Asii, střední Asii, Kazachstánu, stejně jako na Sibiři a na Dálném východě Ruska . Navzdory skutečnosti, že rostlina zakořenila v některých částech naší země, mezi Rusy zatím nenašla velkou popularitu. V závislosti na oblasti, ve které se tato plodina pěstuje, může být také nazývána rozvětvená, vonná nebo horská cibule.

Nové koření je vytrvalá rostlina díky tomu, že může růst za příznivých podmínek až pět let . Rostliny se pěstují hlavně pro listy: díky svému měkkému povrchu a šťavnaté chuti jsou široce používány při vaření. Obsahují nízké množství vlákniny, a proto ani po delší době listy nezhrubnou, a proto je lze dlouhodobě skladovat. Cibuli lze však použít i během kvetení, protože i tehdy má nádhernou a neobvyklou chuť.

Je třeba také poznamenat dekorativní vlastnosti této rostliny. Jeho rovná a plochá květinová šipka, dosahující výšky 60 centimetrů, je velmi krásná.

Tohoto účinku je dosaženo díky mnoha bílým květům, ze kterých vychází jemná a nezapomenutelná vůně, což je u takových rostlin obecně neobvyklé. Z tohoto důvodu lze vonnou cibuli pěstovat nejen pro jídlo, ale také pro další pohodlí na zahradě nebo na zahradě.

Oblíbené odrůdy

Voňavá cibule je rozdělena do mnoha odrůd, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Ve Státním rejstříku bylo zároveň zapsáno devět takových odrůd. Pouze jsou doporučovány pro pěstování ve všech regionech země. Některé z nich stojí za zvážení samostatně.

" A priori " -odrůda aromatické cibule v polovině sezóny. Období, během kterého jeho listy plně rostou, je 37 dní. Hlavní předností odrůdy je její odolnost vůči nízkým teplotám a velké výnosy, které je schopna poskytnout. Samotná rostlina vyniká česnekovou a nepříliš štiplavou chutí, díky které je odrůda oblíbená jako přísada do salátů.

" Rozmar " … Stejně jako předchozí patří k odrůdám v polovině sezóny. Charakteristickým rysem jsou jeho ploché a úzké listy s nepříliš štiplavou chutí česneku. V průměru je pro každý řez „Caprice“schopen přinést až jeden a půl kilogramu na metr čtvereční. Za pouhou sezónu lze řez provést dvakrát.

" Pikantní " - odrůda charakterizovaná vytrvalou a střední sezónou. Od opětovného růstu by mělo trvat asi čtyřicet dní, než přijde čas na řez, a to vše je teprve ve druhém roce života rostliny. Zelené listy dosahují délky 30 centimetrů a malé šířky (jeden centimetr). Slabá česneková chuť. Výnos jednoho řezu dosahuje jeden a půl kilogramu.

" Jusay " odkazuje na odrůdy sladké cibule s pozdním zráním. Z každé rostliny se vytvoří až pět plochých listů. Vhodný jak pro přirozenou spotřebu, tak jako přísada do jakéhokoli receptu. Celkově během sezóny dává tři kusy, ze kterých můžete sbírat 4-5 kilogramů plodiny.

Přistání

Všechny odrůdy nového koření se vyznačují trvalostí, a proto rostou nejlépe jen čtyři roky po výsadbě . Období květu nastává ve druhém roce. V této fázi cibule produkuje semena, která lze použít k výsadbě další dva až tři roky po sklizni. Samotná rostlina degeneruje maximálně do šestého roku.

Celkově existují dva způsoby šíření aromatické cibule: rozdělením keřů a použitím semen. Volba této nebo té metody závisí na podmínkách, ve kterých se má výsadba provádět, a na tom, jaké jsou rozměry místa, kde bude cibule růst.

Nejoblíbenější možností zůstává, když je jeden keř rozdělen na různé části a poté vysazen samostatně na podzim, na jaře nebo dokonce v létě. Mnozí však také upřednostňují tradiční způsob výsadby osiva.

Semena

Při použití této metody výsadby je třeba mít na paměti, že semena této rostliny jsou schopna klíčit i při teplotách mírně nad nulou, ačkoli u jiných plodin jde o poměrně nízké sazby . Na základě toho je možné zasadit semena již v březnu, nicméně toto období je možné prodloužit až do dubna nebo dokonce do května. Fáze setí může také klesnout v listopadu a prosinci. Semena jsou velmi mrazuvzdorná, a proto snesou nízké teploty.

Pokud byla vybrána tato konkrétní možnost výsadby, měli byste vědět, že se cibule nevyvíjí příliš rychle, zejména během prvního roku. Během celého tohoto období bude schopen vytvořit maximálně několik malých listů. Úplnou sklizeň lze sklidit až ve druhém roce. Ve stejné fázi se objeví spousta plevelů, jejichž boj by měl zabrat hodně času.

Před samotnou výsadbou je třeba vzít v úvahu, že semena musí být řádně zpracována. Nejprve je třeba je navlhčit ve vodě o teplotě čtyřicet stupňů a nechat tam dvanáct hodin. Než vychladnou, je třeba je umístit do nádoby s vodou pokojové teploty a nechat dva dny. Teprve poté jsou semena připravena k výsadbě.

Rozdělením keře

Výsadbu dělením keře je nejlepší provést na podzim nebo na jaře. K tomuto účelu by měl být vybrán keř, který dosáhl věku tří let. Důležitým ukazatelem toho, zda je keř vhodný k dělení nebo ne, je přítomnost žárovek. Samotný způsob výsadby je poměrně jednoduchý: výhonky je nutné zakořenit v malých vlhkých jámách, které se nacházejí ve vzdálenosti třicet centimetrů od sebe. Otvory musí být posypány zeminou a poté hojně zalévány.

Péče

Péče o vonnou cibuli je na rozdíl od mnoha jiných rostlin snadná. Stačí mu včasné uvolnění půdy, pravidelný plevel, krmení a zalévání. Top dressing se tedy nutně provádí na jaře, pro který se spotřebuje až 25 gramů chloridu draselného nebo superfosfátu na metr čtvereční. Toto jsou nejlepší možnosti hnojení. Poté se po každé další sklizni provede vrchní oblékání. Jako hnojiva jsou také vhodná kravský trus nebo kuřecí trus, který je třeba nejprve důkladně zředit vodou.

Než vegetační období skončí, měly už listy vymřít mrazem. Je třeba je odříznout spolu se šipkami. Když rostlina vstoupí do růstové fáze, přinese trojnásobek nebo dokonce čtyřnásobek úrody. Zpravidla se to děje ve druhém roce, poté začíná fáze řezání. Připravenost můžete určit podle délky listů. Pokud dosáhne 20-30 centimetrů, pak nadešel čas. Konečný řez se provádí těsně před nástupem mrazů. V tuto chvíli je nejlepší skladovat úrodu v chladničce, až 12 dní.

Vzhledem k tomu, že se tato plodina neliší v žádném období klidu, je také vhodná pro domácí pěstování. Malé hrnce do 500 mililitrů jsou nejlepší pro místo, kde může růst cibule. Výsadba a odcházení probíhá podle stejných pravidel jako v letních chatkách. Je však třeba mít na paměti, že semena musí být nejprve ošetřena roztokem fungicidu. Cibuli můžete pěstovat přímo na parapetu nebo na balkoně.

Pokud jde o nutkání, je nejlepší to udělat v jarních měsících umístěním cibule pod hustý filmový kryt. K tomuto účelu se dobře hodí rostliny staré tři nebo čtyři roky.

Chcete -li to provést, musíte je nejprve vykopat spolu se zemí a poté zasadit do skleníků nebo skleníků. Jakmile listy odrostou, je třeba je pravidelně řezat, a to i v zimě.

Sběr a skladování

Cibuli lze jíst jakoukoli část, pokud byla sklizena před květem. Po této fázi budou stonky a listy příliš tuhé. Úplná sklizeň se sklízí až ve druhém roce po výsadbě. Jinak se žárovky jednoduše nemohou objevit před nástupem chladného počasí. Listy a stonky se nejlépe hodí k jídlu. Cibulky samotné by měly být ponechány ke sklizni příští sezónu.

Během prořezávání byste měli nejprve věnovat pozornost listům, které dosáhly 25 centimetrů. Jsou nejvhodnější pro pozdější použití. Samotná plodina se sklízí v průměru třikrát za celou sezónu. Poslední taková fáze nastává měsíc nebo dva před začátkem zimy. Výtěžek se obvykle pohybuje mezi třemi a pěti kilogramy na metr čtvereční.

Bezprostředně po skončení sklizně lze listy skladovat maximálně několik dní a poté se znehodnotí. Aby byly zachovány po dlouhou dobu, musí být listy dobře zpracovány. Mohou být zmrazené, fermentované nebo nakládané.

Před vlastním konzervačním procesem je třeba listy důkladně umýt. Díky tomu si plodina zachová své užitečné vlastnosti.

aplikace

Cibule s vůní se většinou konzumuje v přirozené formě. V Číně se tedy konzumuje buď čerstvý, nebo předsušený. V asijských zemích je jeho chuť nejlépe oceněna v období květu. V Evropě to však není tak běžné jako v Asii. V poslední době se používá jako koření díky své příjemné vůni a česnekové chuti. Cibule je ideální jako přísada do jakéhokoli zeleninového salátu. Podle chuti ho můžete přidat do jakýchkoli jiných jídel. Listy jsou samy o sobě dobře skladovány v solené, nakládané nebo sušené formě.