2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 05:30
Kuřácký box na uzení za studena i za tepla je skvělou příležitostí k vaření velmi chutných pokrmů. S pomocí tohoto šikovného zařízení můžete vařit domácí klobásu, balyk, ryby a vše, co vám řekne vaše představivost.
Typy udíren
Nejprve musíte vyrobit toto zařízení, přijít s tím, jaké materiály, jaké velikosti, tvar a objem jsou vhodnější. Je lepší začít jakoukoli stavbu kresbou a udírna není výjimkou. Kresba vám umožňuje vzít v úvahu všechny detaily, nic nepropásnout, takže později nic nenaruší technologický proces přípravy lahodných pokrmů.
Existuje několik různých typů výroby udíren. Je nutné vybrat správnou strukturu, pro kterou je na místě místo, a můžete ji zařídit tak, aby úžasně zapadla do celkového designu okolní oblasti. Udírna může být teplá, uzená nebo studená, nebo může tyto dvě metody kombinovat najednou.
Metoda horkého uzení vám umožní rychle připravit voňavou misku s vůní ohně . U této metody může být teplota kouře od +45 do +450 stupňů. Pokud ale zvýšíte teplotu na +1000 stupňů, můžete získat nový druh pokrmu zapečeného v kouři. Studená uzená verze se staví déle a déle se vaří. Má však zvláštní, neporovnatelnou chuť, takový výrobek lze skladovat po dlouhou dobu.
Udírna je dvou typů: stacionární a přenosná. Který z nich je nejlepší udělat, závisí na individuálních preferencích a vlastnostech jeho použití. Jak však dokazují recenze odborníků, stacionární možnost je praktičtější a spolehlivější. Mnoho lidí instaluje konstrukci nejen na otevřeném prostranství, ale také v garáži nebo kůlně. Je lepší udělat přenosný model velmi kompaktním a vždy se speciálními držadly. Tato možnost cestování vám umožní uvařit méně produktů, ale udírnu lze přesunout kamkoli budete chtít. A dokonce si ji vezměte s sebou do přírody, pokud nemáte vlastní pozemek, protože se dá upravit na grilování.
Design
Chcete -li začít stavět zařízení pro vaření nejrůznějších pokrmů, musíte vědět, z čeho se skládá.
V udírně musí být přítomny následující prvky:
- komora (kontejner, kde jsou umístěny výrobky pro uzení);
- zařízení pro odvod kouře (komín);
- upéct.
Existují odrůdy BBQ udírny, BBQ udírny. Tyto možnosti designu mají své vlastní vlastnosti. Někteří řemeslníci upravují pro kuřácký kontejner širokou škálu předmětů: staré hrnce, kbelíky, sudy, plynové lahve, kufry z rozbitých kuchyňských kamen, ledničky.
Nejoptimálnější a esteticky nejpříjemnější možností je stavba ve formě domu se střechou . Může to být jednostranný nebo dvousjezdový. Která možnost je správná, musíte se rozhodnout ještě před zahájením stavby, protože každý typ má své vlastní nuance. Tato udírna může mít jakoukoli velikost. Někteří řemeslníci vyrábějí nejen funkční spotřebič na vaření, ale vkládají do svého designu své srdce a duši. V důsledku toho se na místě objeví originální krásný dům, který se stane ozdobou místní oblasti.
Příprava materiálů
Začátečníci se ptají, z jakého dřeva jsou udírny obvykle vyrobeny. Ve většině případů se používá tvrdé dřevo, protože jehličnany obsahují velké množství pryskyřice.
Pokud je jako základ pro výrobu konstrukce zvolen strom, stojí za to připravit následující materiály pro projekt budoucí udírny:
- tyče, ze kterých bude rám vyroben;
- desky určené k opláštění, obložení je vhodné;
- šrouby nebo hřebíky;
- konopí nebo koudel;
- střešní materiál;
- indikátor teploty.
Výška budovy je považována za 1, 3 metry. Pro konstrukci kouření za studena s generátorem kouře by výška měla být jeden a půl metru.
Sestavení konstrukce
Nejprve je z tyčí vyroben rám budoucí udírny. Poté je opláštěno šindelem. Všechny prvky musí být v těsném vzájemném kontaktu, i malé mezery jsou nepřijatelné. V takových případech je nejoptimálnější použít desky určené pro pokládku podlahy, ve kterých jsou speciální upevňovací prvky. Díky nim všechny části těsně přiléhají k sobě a získá se jednodílné plátno bez švů. Poté jsou do domu nainstalovány dveře a příslušenství, které je pro ně nezbytné. Dveře musí být těsné a zajištěné, aby se zabránilo prosakování kouře.
Na sedlovou střechu je instalováno zařízení na odstraňování kouře, takzvaná „houba“ . Tento prvek musí mít přesné rozměry, spáry jsou ošetřeny vzduchotěsnou hmotou odolnou proti vlhkosti. Střecha je pokryta břidlicí, která chrání udírnu před deštěm a zvyšuje její životnost. Desky jsou položeny na podlahu domu, praskliny jsou pečlivě utěsněny pěnou nebo koudel. Uvnitř fotoaparátu jsou použity pouze přírodní materiály. Při zahřívání uvolňují chemické tmely škodlivé látky, což je při vaření nepřijatelné.
Dalším krokem je zřízení polic, ve jejichž spodní části by měly být umístěny háčky. Kromě toho lze vytáhnout pletivo z nerezové oceli. Na podlaze by měl být podnos, do kterého bude tuk odtékat. A poslední věcí je instalace teplotního čidla. Fotoaparát je připraven.
Pro udírnu je vhodné poskytnout základ. Prodlouží to jeho životnost. Musíte vykopat díru odpovídající velikosti. Drcený kámen se nalije na dno, nalije se cementem, pokryje základním nátěrem odpuzujícím vlhkost. Je lepší umístit tuto strukturu mimo obytné budovy. Kouř vydávaný během vaření může způsobit nepříjemnosti majitelům a sousedům.
Pro instalaci komína se používá kovová trubka. Je nepřijatelné používat plast nebo azbest, protože při zahřívání se z nich uvolňují škodlivé látky, které se mohou dostat do výrobků. Jedním z hlavních bodů při vytváření struktury je instalace generátoru kouře. Je umístěn mimo dřevěné pouzdro.
Žáruvzdorné cihly jsou položeny v peci, dveře jsou připevněny, praskliny jsou uzavřeny hlínou . Mnoho lidí vylepšuje svůj design instalací ovladače pro domácnost, který jim umožňuje automaticky upravit teplotu v udírně. K uzení používají hobliny olše, dubu, buku, jablka, třešně. Pro lahodnou vůni by bylo dobré dát na konec větvičku jalovce a poté si pochutnat na připraveném pokrmu.
Možnost do bytu
Celá tato idyla je možná ve venkovském domě nebo na venkově. Nezoufejte ale pro ty, kteří nemají letní sídlo nebo nemají čas vyrazit do přírody. Pro tento případ existuje speciální kuřácká skříň Hanhi. Lze jej použít k uzení masa, hub, ryb, sýrů, zeleniny metodou uzeného za studena.
Nerezová ocel, ze které je vyrobena, je bezpečná pro všechny druhy potravin . Pro pohodlí jsou uvnitř háčky a rošty, přes průhledná dvířka je možné celý proces snadno ovládat. Taková skříň do městského bytu je prostě dar z nebes. Kdykoli můžete potěšit své blízké a hosty lahodnými originálními pokrmy, udělejte to rychle a efektivně.
Doporučuje:
Udírna "Izhitsa": Jak Používat Zařízení Pro Horké A Studené Kouření, Skutečná Zpětná Vazba Od Majitelů O Provozu Zařízení
Udírna "Izhitsa" je dnes velmi populární. Jak přiláká podnikatele a běžné kupující? Jak se to projevuje v práci? Jak používat horké a studené kuřácké vybavení?
Elektrická Udírna: Modely Pro Horké Nebo Studené Kouření, Elektrické Možnosti Pro Kutily, „Idyllia“a Finské Výrobky Pro Dům A Ulici
Elektrická udírna se v poslední době stále více využívá nejen v průmyslové výrobě, ale také pro domácí uzení produktů. Jaké modely pro horké nebo studené kouření byste si měli vybrat? Jak si můžete sami vyrobit elektrické doplňky?
Generátor Kouře Pro Udírnu: Kompresor Pro Generátor Kouře, Provedení S Generátorem Kouře Pro Studené Kouření
Generátor kouře pro udírnu lze vyrobit samostatně doma. Jaký je nejlepší kompresor pro generátor kouře? Jak vyrobit generátor kouře pro udírnu doma vlastními rukama?
Udírna: Jak Vyrobit Udírnu Pro Horké Nebo Studené Kouření Vlastními Rukama, Jak Izolovat, Dřevěná Domácí Varianta
Udírna vám umožní samostatně připravovat lahodné masové a rybí pochoutky doma i na venkově. Jak vyrobit udírnu pro horké nebo studené kouření vlastními rukama? Jak izolovat dřevěnou konstrukci?
Vytvořte Si Kouřový Generátor Pro Udírnu: Návrhy S Generátorem Kouře, Jak Vyrobit-výkresy Generátoru Kouře Pro Studené Kouření S Rozměry
Do-it-yourself kouřový generátor pro udírnu lze vyrobit doma, pokud budete dodržovat rady odborníka. Jaká by měla být struktura s generátorem kouře? Jak vyrobit generátor kouře pro udírnu sami?